粽子，即粽籺，属于“籺”的一种，籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，用籺作拜祭贡品是古老的习俗。籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，粽籺是端午节拜神祭祖的贡品。粽，在古代我国北方人不称为“粽”，而是称为“角黍”。因北方产“黍子”，用菰叶包黍做成牛角状，故称“角黍”。《说文》：“黍，禾属而黏者也。”按：今北方谓之黄米。西晋周处所写的《风士记》，则明确提到了“角黍”一词：“仲夏端五，方伯协极；享用角黍，龟鳞顺德”。端午食粽的风俗，千百年来在中国盛行不衰，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
制作方法
制作材料
| 材料 | 用量 |
| 粽叶 | 若干 |
| 洗净糯米 | 若干 |
| 红豆、花生、肉等随意加或不加 | 若干 |
| 穿针 | 一根 |
制作步骤
| 1. 必备工具：穿针 | |
| 3. 三至四片粽叶如图由外而内依次略为叠加，注意最下层的粽叶必须在最外层，以免糯米溢出。 | |
| 4. 将叶根朝内卷向叶身 | |
| 5. 左手捏紧叶根与叶身结合处，右手将圈起的粽身略为按扁些成扁形造型 | |
| 6. 舀入糯米达粽身7/8成的高度，再次轻按粽身至扁形 | |
| 7. 将靠近身体这边的粽叶覆盖过去，从身体的右边侧绕过粽尖一圈，再回至粽之右侧边，贴右侧边至右粽角再至左粽角甚至粽尖，粽身部分至此结束。 | |
| 8. 接下来是包叶部分。选烫过的较长粽叶一片，叶根对着粽尖贴着粽身沿粽尖、粽角包裹一周，再回粽尖绕尖一周从粽身上面两粽角间覆盖至反面 | |
| 9. 将穿针针眼朝上插入粽身中部，将粽叶尾穿过针眼，轻拉穿针，待叶尾穿过粽身后轻拉叶尾并收紧，注意动作要轻、慢，以免拉断粽叶而功亏一篑 |
