炒海瓜子是一道色香味俱全的福建省地方特色佳肴，属于闽菜系。营养价值丰富。作为一种海鲜的烹饪。先将海瓜子浸入盐水中，使其吐尽砂子。在煎碟中加油1个半汤匙及调味蒜蓉1汤匙，姜蓉1茶匙，葱蓉2汤匙，辣椒末1汤匙高火2分钟，再加入海瓜子及调味酱油2汤匙， 酒、醋各1汤匙，继续加热5分钟（中途需搅拌），取出即可食用。制作方法1、将海瓜子浸入盐水中，使其吐尽砂子。2、在煎碟中加油1个半汤匙及调味（A）高火2分钟，再加入海瓜子及调味（B）， 继续加热5分钟（中途需搅拌），取出即可食用。（注意：必须使用特制微波煎碟）制作贴士注：1茶匙约5亳升；1汤匙约15亳升；1杯为236亳升。

三花海瓜子汤是一道美食，制作原料主要有菜花、西兰花、黄花菜、海瓜子。原料菜花150克，西兰花150克，黄花菜25克，海瓜子200克，高汤200毫升，葱少许，姜少许，金银花3克，甘草6克，盐1/2茶匙做法1.金银花、甘草装入滤纸袋，菜花、西兰花洗净，掰成小朵。2.黄花菜泡水洗净，用滚水冲泡2次。3.全部材料、滤纸袋放入锅中煮沸，取出滤纸袋，加入盐调味即可食用。提示1.菜花农药含量较高，煮食前先整棵放入容器冲水，再掰成小朵，充分洗净。2.黄花菜要多次冲洗，充分去除硫化物，食用才会比较安心。功效三花海瓜子汤热量低，且富含维生素A及维生素C，能美肤、预防痘痘溃烂、发炎，并能治疗贫血、解除骨内毒素等，常...

材料:海瓜子300公克，蕃茄50公克，洋葱50公克，九层塔15公克，橄榄油1茶匙，白酒2大匙，盐1/4茶匙做法1.海瓜子泡水吐沙；蕃茄、洋葱切丁；九层塔洗净留叶备用。2.煮一锅水，将海瓜子汆烫至壳微开，即迅速捞起沥干备用。3.取一不沾锅放油后，爆香洋葱丁；再放入蕃茄丁炒软。4.放入海瓜子及调味料拌炒均匀，起锅前加入九层塔叶拌开即可。

原料：海瓜子500克、芹菜20克、生姜1小块、干辣椒6个。食品用料原材料海瓜子500克、芹菜20克、生姜1小块、干辣椒6个。调料食用油50克、酱油2小匙、料酒2小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙。制作方法做法一用料详细步骤做法二用料详细步骤做法三用料详细步骤食品特点鲜辣香浓，开胃下酒。厨师一点通烹制海瓜子前，先把活的海瓜子放在冷水中浸泡，并加少许食盐，以利于其吐沙。

原料 配料 方法正文原料 海瓜子300克，青辣椒配料味精，油，葱花，花椒油，香油各适量方法1.海瓜子洗净；2.锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子，海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出锅即可。

金银花海瓜子汤是以菜花等食材制成的菜品。原材料海瓜子海瓜子贝壳呈长卵形，长仅2厘米，壳极薄而易碎，表面灰白略带肉红色，常潜于泥涂中约5至6厘米处。肉肥，盛产于梅季。古人有《咏海瓜子》的诗写道：冰盘推出碎玻璃，半杂青葱半带泥。莫笑老婆牙齿轮，梅花片片磕瓠犀。海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。烹饪原料准备菜花150克、西兰花150克、黄花菜25克、海瓜子200克、高汤200毫升调味料：盐1/2茶匙烹饪方法1.金银花、甘草装入滤纸袋，...

马拉盏炒海瓜子是一道家常菜，主要用料有海瓜子、姜、九层塔等。制作材料海瓜子300公克，蒜头2粒，姜1小块，九层塔20公克，A.马拉盏1大匙，酱油膏1茶匙，料理酒1大匙，B.香油1茶匙。制作过程1.海瓜子放入冷水中浸泡约2小时，使其吐砂；蒜头及姜切成末状；九层塔洗净备用。2.热油锅，先爆香作法1的蒜末及姜末，放入海瓜子以大火略微翻炒后，倒入调味料A拌匀。3.作法2炒至海瓜子全部开口后，放入作法1的九层塔，再约略翻炒，最后滴入香油即可。

罗勒炒海瓜子是一款美味菜谱，主要原料有海瓜子400g、紫茎罗勒嫩茎叶15枝、大蒜2瓣、辣椒1枝、酱油、橄榄油。味道鲜美，口感很好。罗勒炒海瓜子材料：海瓜子400g、紫茎罗勒嫩茎叶15枝、大蒜2瓣、辣椒1枝、酱油、橄榄油。作法：1.海瓜子泡水吐沙、罗勒、大蒜洗净切片备用。2.起锅，入橄榄油加热，加大蒜爆香。3.放入海瓜子、炒至半热再加入酱油，罗勒及辣椒片快炒即可装盘。相关条目张大方谢冬青闵应骅杨金民郭卫锋申煜湘鲁春初

金不换炒海瓜子是一道特色菜肴，主要制作原料有海瓜子，金不换。制作方法做法一用料详细步骤做法二用料详细步骤做法三用料详细步骤做法四用料详细步骤做法五用料详细步骤

青椒炒海瓜子是一道由海瓜子、青辣椒等食材制成的食品。原料海瓜子300克，青辣椒，味精，油，葱花。花椒油，香油各适量。制作方法1.海瓜子洗净；2.锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子，海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出锅即可。