全名日清食品(日清食品株式会社、Nissin Food Products Co., Ltd.)
是一间日本食品公司，以推出各种即食食品著名，是总部位于大阪府大阪市淀川区的日本食品加工公司。由开发了世界最早的方便面Chicken Ramen的安藤百福创办。和Acecook House Foods并列为同样总部位置于大阪的方便面厂商之一。
发展历程
全名日清食品(日清食品株式会社、Nissin Food Products Co., Ltd.)
是一间日本食品公司，以推出各种即食食品著名，是总部位于大阪府大阪市淀川区的日本食品加工公司。由开发了世界最早的方便面Chicken Ramen的安藤百福（中国台湾裔，原名吴百福)创办。和Acecook House Foods并列为同样总部位置于大阪的方便面厂商之一。 速食面及杯面/碗面(连容器的方便面/泡面)两款即食品皆由日清食品发明。
广东顺德日清食品有限公司位于珠三角大商业圈要冲的顺德区北滘镇工业园内，占地面积52,400平方米，是日本日清食品株式会社的创业者安藤百福先生继美国、巴西、新加坡、印度等地设厂后的又一投资基地，成立于1994年11月，注资13000万港币，主要生产方便面。
日清食品株式会社于1995年2月28日在沪投资建立上海日清食品有限公司，并于1996年8月正式投产。它的工厂坐落于上海市松江区新桥镇新效路1号，占地面积达52,337平方米。拥有世界先进的方便面生产流水线，历年来所推出的产品以其独特的市场定位及优良的品质一直受到消费者的好评。
上海日清
“开杯乐”与“合味道”之惑
很多的大陆同胞 在面对“合味道”和“开杯乐”时，不免产生了疑惑。其实都是一个产品，只是广东日清生产的是在广东销售的“合味道”。而在其他地区看到的则是上海日清生产的“开杯乐”。两者都是日本日清公司的产品，英文都是“cup noodles”，只是中文翻译不同。
开杯乐（合味道）相关知识
合味道在世界各地也都非常畅销，是一款口味与时代一起进步的一款食品，在日本有不同尺寸的杯面发售，例如:“Mini”及“BIG”等。食用方法是以热水注入装有扁小面条及以“冻结干燥法”的汤粉的发泡聚苯乙烯杯中。不过现在更换了容器，改用纸杯，可以在加 冷开水后放入微波炉。
其后虽然有多间制造商发售同类型的食品，但因合味道是世界上第一款杯面，所以在顾客心目中占一席位。至2005年，全球80个国家连衍生产品累积消费超过200亿。
在日本国内使用“CUP NOODLE”为名称，而日本国外则使用“CUP NOODLES”，而大中华地区称为“合味道”，在中国大陆部分地区则称为“开杯乐”。当初在美国开始发售时是使用“CUP O'NOODLES”为名称(CUP OF NOODLES之意)。于1996年，在纽约的时报广场中挂起巨型产品广告（2013年已被除下）。
日清产品区分
| 产品/地区 | 上海日清 | 广东日清 | 香港日清 | 新加坡日清 |
| 开杯乐/合味道 | 合味道杯面 海鲜风味 | 合味道杯面 海鲜 | 忌廉鸡味 | |
| 开杯乐五香牛肉面 | 合味道杯面 五香牛肉风味 | 合味道杯面 五香牛肉 | 酸辣海鲜味 | |
| 开杯乐香浓叉烧面 | 合味道杯面香浓叉烧风味 | 合味道杯面 什锦 | 斋酸辣味 | |
| 开杯乐意大利牛肉面 | 合味道杯面虾仁风味 | 合味道杯面 咖喱海鲜 | 黑胡椒蟹味 | |
| 开杯乐香辣牛肉面 | 合味道杯面香辣牛肉风味 | 合味道杯面 鸡肉 | 辣椒蟹味 | |
| 开杯乐海鲜面 | 合味道杯面香菇鸡肉风味 | 合味道杯面 冬菇鸡肉 | ||
| 开杯乐虾仁原味面 | 合味道杯面 香辣海鲜风味 | 合味道杯面 香辣海鲜 | ||
| 开杯乐奶油蘑菇鸡肉面 | 合味道杯面猪骨浓汤风味 | 合味道杯面 鲜虾 | ||
| 合味道杯面咖哩海鲜风味 | 合味道杯面 蟹柳 | |||
| 合味道杯面 XO酱海鲜风味 | 合味道杯面 香辣牛肉 | |||
| 合味道杯面 XO酱海鲜 | ||||
| 合味道杯面 牛奶海鲜味（冬季限定） | ||||
| 叮意粉/I意面 | 意式肉酱风味 | 意式肉酱风味 | ||
| 芝士培根风味 | 芝士培根风味 | |||
| 意式海鲜味 | ||||
| 出前一丁 | 猪骨浓汤风味 | 麻油面 | 紫菜酱油味 | |
| 海鲜风味 | 红烧牛肉味 | 麻辣味 | ||
| 五香牛肉风味 | 五香牛肉面 | 牛肉米粉 | ||
| 西芹鸡蓉风味 | 神户照烧牛肉味 | 鸡肉米粉 | ||
| 醇香麻油风味 | 海鲜味 | |||
| 鸡蓉味 | ||||
| 北海道味噌猪骨汤味 | ||||
| 东京酱油猪骨汤味 | ||||
| 咖喱面 | ||||
| 香辣味 | ||||
| XO酱海鲜面 | ||||
| 札幌照烧鸡汤面 | ||||
| 黑蒜油猪骨汤味 | ||||
| 沙爹面 | ||||
| 香辣海鲜面 | ||||
| 极辛猪骨汤面 | ||||
| 九州猪骨风味 | ||||
| 微辛咖喱味 | ||||
| 香辣麻油味 | ||||
| 辛辣XO酱海鲜味 | ||||
| 火辣海鲜味 | ||||
| 极辛猪骨浓汤味 | ||||
| 拉王 | 麻辣三鲜风味 | XO酱海鲜风味 | ||
| 精炖牛肉风味 | 精炖牛肉风味 | |||
| 黑香油豚骨风味 | 黑香油豚骨风味 | |||
| 日清粉丝 | 香菜鸡肉风味 | 韩国风味泡菜粉丝 | ||
| 芝麻担担风味 | 中华风味担担麻酱粉丝 | |||
| 日式酸辣风味 | 海鲜味米粉 | |||
| 麻辣牛肉味米粉 | ||||
| 雪菜肉丝味米粉 | ||||
| 韩国风味鸡肉香菜粉丝 | ||||
| 炒面の达人 | 泰式酸辣炒面 | |||
| 日式铁板炒面 | ||||
| 香辣道 | 泰国冬荫功味 | |||
| 四川麻辣牛肉味 | ||||
| 韩国辣火锅味 | ||||
| 福 | 上汤伊面(包装面) | |||
| 鸡汁伊面(包装面) | ||||
| 冬阴功汤面(包装面) | ||||
| 上汤米粉(包装米粉) | ||||
| 海鲜浓汤面(碗面) | ||||
| 上汤鸡汁面(碗面) | ||||
| 麻油香菇上素面(碗面) | ||||
| 上汤米粉(碗面) | ||||
| 鸡丝米粉(碗面) | ||||
| 冷冻合味道叮叮饭 | 海鲜味 | |||
| 香辣海鲜味 | ||||
| 咖喱海鲜味 | ||||
| 扬州炒饭风鲜虾味 | ||||
| 印尼捞面 | 原味 | |||
| 鸡汤拉面 | 鸡汤拉面 | |||
| UFO飞碟炒面 | 虾仁炒面味面 | XO酱海鲜风味 | XO海鲜味 | |
| 铁板牛肉味 | 铁板牛肉味 | 柱侯牛腩味 | ||
| 四川火锅味 | 蚝油牛肉风味 | |||
| 鱼香肉丝味 | 铁板色拉鱿鱼味 | |||
| 铁板色拉鱿鱼味 | 鱼香肉丝面 | |||
| 炒面大王/大将炒面 | 葱油肉丝风味 | 葱油肉丝风味 | 炸酱味 | |
| 糖醋排骨风味 | 红烧牛肉风味 | 麻酱味 | ||
| 黑椒牛柳风味 | 香辣肉酱风味 | 日式烧汁味 | ||
| 红油辣肉风味 | 红油辣肉风味 | |||
| 八宝辣酱风味 | 双椒杂酱风味 | |||
| 点心杯 | 鲜鲜虾仁味 | |||
| 美美罗宋汤 | ||||
| 香香牛肉味 |
大事记
1948年9月 “中交总社”设立。
1958年8月 世界最早的方便面“Chicken Ramen”发售
1958年12月 变更商号为“日清食品”。总部转移至大阪市东区。
1959年12月 制定第一代商标。
1971年9月 制定第二代商标。“杯面”发售。
1973年6月 总部转移至大阪市北区。
1976年5月 炒麺“UFO”发售。8月乌龙面?荞麦面“どん兵卫”发售。
1977年4月 总部转移至现在的大阪市淀川区。
1983年8月 制定第三代（现行）商标。
1999年11月 于池田市方便面发明纪念馆开馆。
2004年4月 日本日清食品株式会社与河北华龙面业集团有限公司"强强联合"组建成立的一家中外合资企业
2007年1月 创业者会长安藤百福过世，享年96岁。
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