永结同心作为一种祝福语用在婚姻生活里，表达夫妻关系和谐，相濡以沫，家庭和睦。也用来祝福新婚的夫妇，永结同心，白头到老，百年好合。这道菜也正是表达了夫妻双方永远心意相通、心心相连、互相理解、相依相偎。

释义

典故源头

《古诗十九首·涉江采芙蓉》：“同心而离居，忧伤以终老。”

唐 李德裕 《鸳鸯篇》：“君不见昔时同心人，化作鸳鸯鸟。”

清 李渔 《巧团圆·剖私》：“怎奈侣伴虽多，同心却少。”

菜名

用料

百叶10片，小香菇7朵，胡萝卜1/2条，小黄瓜1条，碱块1粒，姜20克。

调味辅料

A料：酱油、绍兴酒各1大匙。

B料：素高汤各1大匙 。

C料：湿淀粉1大匙，盐、糖、白胡椒粉各1/2小匙，香油1小匙。

制作方法

1.百叶每张放入滚水中，加碱块煮至百叶软化，颜色变白，捞出、浸入清水中漂洗干净，对半切开再对折、打结；

2.胡萝卜去皮、洗净，放入滚水中烫熟，捞出、切成薄片，再用心形模型扣成心形约10片；小黄瓜洗净、切片；香菇泡软、去蒂，放入碗中加A料拌匀，移入电锅蒸煮至入味，取出备用；

3.锅中倒2大匙油烧热，爆香姜片，倒入B料、百叶结及心形胡萝卜煮片刻，再加香菇、小黄瓜和C料调匀，焦上香油即可。

健康人小语

小黄瓜清爽的口感，可引起食欲，是夏日中最佳食品，兼具利尿消肿的功效。

美味小提示：百叶用碱水泡软后，须用清水冲净，吃起来柔软滑嫩，不会硬而难吃；香菇调味蒸煮至入味，更鲜美可口。

折纸：永结同心

一种折纸图解：永结同心 的折法。 “永结同心”是董易林老师专门为热恋情人设计的一款吉祥物。在设计理念上，“心”型的外观，可以增强恋人间的感情，抵御外界不良气场、桃花争夺另一方的“心结、情感”之事，促进双方同心互爱、感情不移的寓意。并结合感情专一的鸳鸯图案和高僧开光加持的能量气场，可以更好的促进恋人间感情专一、天长地久的发展。