油水，汉语词汇。

拼音： yóu shuǐ。

释义：1、饭菜里含的脂肪质；2、比喻分外的或不正当的收入

拼音

yóu shuǐ

解释

①饭菜里含的脂肪质：这碗面油水很重。

②比喻分外的或不正当的收入：清水衙门，没有油水。

“油水”一词，主要是指不正当的物质收益，或额外好处的意思。

引证解释

1、指油和水。

　　宋苏轼《油水颂》：“油水相搏，水去油住。”

2、多指饭菜里所含的脂肪质。

　　①沈从文 《八骏图·顾问官》：“某一年中事情顺手点，多捞几个外水钱，就吃得油水好些，穿得光彩些，脸色也必红润些。”

　　②孙犁 《白洋淀纪事·女保管》：“虽说不吃好的，两顿小米干饭，杂面汤油水不小。”

3、指不正当的物质收益或额外好处。

　　①元 无名氏 《盆儿鬼》第一折：“倘有什么客人到我店投宿，你只推先要房钱，看他秤银子时，若是有些油水，你便来叫我下手。”

　　②《水浒传》第三六回：“那人立在侧边偷眼睃着，见他包裹沉重，有些油水，心内自有八分欢喜。”

　　③叶圣陶 《四三集·多收了三五斗》：“我们吃辛吃苦，赔重利钱借债，种了出来，他们嘴唇皮一动，说‘五块钱一担！’就把我们的油水一古脑儿吞了去！”

　　④《水浒》第三十七回：“大汉道：‘是张大哥，你在这里又弄得一手，船里什么行货？有些油水么？’”

　　⑤明·西湖居士《诗赋铭传奇·脱难》：“天送来一个应举秀才，跟一个家人，行李十分沉重，着实有些油水。”

4、古水名。今已堙塞。

　　北魏 郦道元 《水经注·油水》：“ 油水 出 武陵 孱陵县 西界，东过其县北，又东北入于 江 。”

5、指石油。

　　明 李时珍 《本草纲目·石九·石脑油》：“ 正德 末年 嘉州 开盐井，偶得油水，可以照夜，其光加倍，沃之以水，则焰弥甚，扑之以灰则灭，作雄硫气。”

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“油水”潮语义词，这是一个通俗口语。在现实社会里，有些人希望多得些油水，就说：“你在那里办事，有油水吗？”“我只有硬工资，没有什么油水。”等。