绿茶冰激淋，美食，主要原料有牛奶200毫升、鸡蛋黄2个，该菜制作简单易学，操作方便，口感舒适，是一道营养价值极高的家常菜肴。

原材料

牛奶200毫升\鸡蛋黄2个

淡奶油100克\绿茶粉10克\白糖40克

做法

一、蛋奶浆的做法 　

1.蛋黄+白糖，混合均匀 　　

2.慢慢加入牛奶，混合均匀 　　

3.用小火慢慢加热，不停搅拌（注意不要让浆水沸腾），煮至浆水浓厚（勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失） 　

4.蛋奶浆熬好后，要根据要做的冰激凌口味决定是否冷却或者直接进行再加工

二、绿茶冰激淋材料：蛋奶浆1/2份量、100g淡奶油、绿茶粉10克。过程：1、取热的蛋奶浆，加入绿茶粉，搅拌均匀，放冰箱冷却。2、100g淡奶油稍微打发，加入冷却好的绿茶蛋奶液中，混合均匀。放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。3、每隔45分钟取出，用勺子翻一下。如是3次以上，直到完全冻结。