根据酶的合成方式和存在时间, 微生物细胞内的酶可分为组成酶和诱导酶, 组成酶是细胞内一直存在的酶, 它的合成仅受遗传物质控制即受内因控制。不管是组成酶或是诱导酶都是受基因控制合成的, 如果微生物细胞内没有控制相关酶合成的基因, 这种酶就不会合成。

根据酶的合成方式和存在时间，微生物细胞内的酶可分为组成酶和诱导酶，组成酶是细胞内一直存在的酶，它的合成仅受遗传物质控制即受内因控制；诱导酶是在环境中有诱导物（一般是反应的底物）存在时，微生物会因诱导物存在而产生一种酶就是诱导酶，诱导酶的合成除取决于环境中诱导物外，还受基因控制即受内因和外因共同控制。物质介绍诱导酶(induced enzyme)是在环境中有诱导物（通常是酶的底物）存在的情况下，由诱导物诱导而生成的酶。例如，大肠杆菌分解乳糖的半乳糖苷酶就属于诱导酶。又如，催化淀粉分解为糊精、麦芽糖等的α-淀粉酶也是一种诱导酶，多种微生物都能产生这种酶。如果将能合成α-淀粉酶的菌种培养在不含淀粉的...

zyme 一个酶分子中包括两类功能不同的金属离子组成的酶。一类金属离子直接涉及酶的活性，而另一类只起稳定酶的四级结构作用。基本简介bimetallic enzyme一个酶分子中包括两类功能不同的金属离子组成的酶。一类金属离子直接涉及酶的活性，而另一类只起稳定酶的四级结构作用。如钼酶，除含钼外，还含铁硫蛋白等。铁硫蛋白等作为电子载体，钼作为底物结合的部位以及氧化还原部位。

尿糖试纸A、尿糖试纸B主要由葡萄糖氧化酶、过氧化物酶组成；尿蛋白试纸主要由四溴酚蓝、柠檬酸组成；尿三联试纸主要由葡萄糖氧化酶、过氧化物酶、四溴酚蓝、柠檬酸、甲基红组成。产品标准YZB/粤0339-2006《尿液检测试纸》适用范围尿糖试纸A、尿糖试纸B适用于人尿液中葡萄糖浓度的测定；尿蛋白试纸适用于人体尿液中蛋白质浓度的测定；尿三联试纸适用于人体尿液中葡萄糖、蛋白质浓度和PH值的测定。规格型号尿糖试纸A、尿糖试纸B、尿蛋白试纸、尿三联试纸

同工酶（isozyme，isoenzyme）广义是指生物体内催化相同反应而分子结构不同的酶。按照国际生化联合会（IUB）所属生化命名委员会的建议，则只把其中因编码基因不同而产生的多种分子结构的酶称为同工酶。最典型的同工酶是乳酸脱氢酶（LDH）同工酶。同工酶的基因先转录成同工酶的信使核糖核酸，后者再转译产生组成同工酶的肽链，不同的肽链可以不聚合的单体形式存在，也可聚合成纯聚体或杂交体，从而形成同一种酶的不同结构形式。同工酶是指催化相同的化学反应，但其蛋白质分子结构、理化性质和免疫性能等方面都存在明显差异的一组酶简介用电泳方法将LDH同工酶分离，分析其酶谱，发现脊椎动物各组织中有五条酶带。每条酶带...

在特殊意义上，是指O．H．Warburg的呼吸酶。O．H．Warburg测定了一氧化碳对呼吸的抑制由光照射而又恢复的作用光谱，指出与氧直接反应的酶是血红蛋白。并将之称为呼吸酶。以后，又称为氧传递酶。相当于现在的细胞色素氧化酶。细菌进行有氧呼吸时，必须通过呼吸链传递电子和氢离子以产生ATP。而呼吸链就是由琥珀酸脱氢酶、NADH2脱氢酶、细胞色素氧化酶等组成。这些酶都分布在膜上。血红蛋白血红蛋白（haemoglobin；hemoglobin；ferrohemoglobin；Hb；HHb）每一血红蛋白分子由四分子的珠蛋白和四分子亚铁血红素组成，珠蛋白约占96%，血红素占4%。α和β都类似于肌红蛋白，...

《酶与酶工程》是根据华东理工大学研究生教材《现代酶学》和本科生的专业教材《应用酶学》的基本内容，经多次修改补充编写而成的。主要内容包括酶理论、酶工程和酶应用三部分，重点介绍酶作用动力学，酶的作用机制，酶的活性调节；酶的分离工程，酶的生产，酶的固定化技术,非水介质中酶反应，酶的分子工程；核酶，抗体酶，模拟酶，分子印迹酶，组成生物催化,酶分子的定向进化，蛋白质抑制剂的设计及酶在医药、食品、轻化工、环境等方面的应用。图书信息ISBN：9787562817512 [十位:7562817510]页数：527 重约：0.802KG定价：￥48.00内容提要本书可供从事生物化学、分子生物学、生物工程、化学和...

核心酶(core enzyme)：大肠杆菌的RNA聚合酶全酶由6个亚基组成(α2ββ’ωσ)(即两个α亚基、β亚基、β′亚基、ω亚基和σ因子)，无σ因子的酶(α2ββ’ω)叫核心酶。亦指DNA聚合酶Ⅲ中由α、ε、θ三种亚基组成全酶的核心酶(core enzyme)。简介核心酶只能使已开始合成的RNA链延长，但不具有起始合成RNA的能力，必须加入σ因子才表现出全部聚合酶的活性。核心酶通常由5个亚基组成，ω，β，β′和两个α亚基，可写作α2ββ′σ。含有5个亚基的酶叫全酶α2ββ′σ,失去σ亚基的叫核心酶（α2ββ′）。

阻遏性酶repressible enzyme 亦称阻遏酶。由特定的代谢物质在细胞内的浓度增加而合成速度减少的酶。是与诱导性酶、组成性酶相对应的名称。例如，大肠菌的色氨酸合成系的酶类都是阻遏性酶，如果往培养基中加入过多的色氨酸，则它的合成率便下降；反之如果除去色氨酸，这些酶的合成率便增高。概括介绍在细胞内如特定的代谢物质作为辅阻遏物和特异的阻遏物蛋白形成复合体，它便作为阻遏物而特异地结合在操纵基因上，因而阻止了这一操纵子的转录，酶的合成率就降低了。相反地如果阻遏物形成反应的平衡移向解离方向，因为解离的阻遏物蛋白没有活性，不能结合在操纵基因上，而这一操纵子可进行转录，酶合成率就增大了。一般氨基酸和...

en 单体酶具有一级、二级、三级结构。一级结构是指构成酶蛋白的氨基酸组成的一条长肽链或多肽链。基本介绍enzyme constitution单体酶具有一级、二级、三级结构。一级结构是指构成酶蛋白的氨基酸组成的一条长肽链或多肽链。二级结构是指肽链骨架相邻区段借助氢键等沿轴向方向建立的规则折叠片与螺旋。三级结构指在二级结构基础上肽链进一步的折叠片与盘绕成二维空间结构，多肽链中原来相距较远的序列可以集中到一个区域内。此基础上，由几个到十数个亚基（或单体）组成的寡聚酶或生物大分子称为 酶的四级结构。酶的催化活性与酶的甲级结构密切相关。