芥菜头就是根用芥菜，又称大头菜，是十字花科芸薹属 一年生草本植物，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。芥菜头像萝卜一样是长在地底下的，但其形状为圆球，底下长了一个长须根，似萝卜，样子像个疙瘩，而且吃起来有一股辣味，故名之辣菜。最普遍的吃法是用盐腌制成咸菜吃，也有的地方将其做成辣菜、辣丝（山东诸城特产）等，吃起来有芥末的冲劲儿。形态特征芥菜头是十字花科芸薹属一年生或二年生草本。高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。基生叶宽卵形至倒卵形，长15-35厘米，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具2-3对裂片，或不裂，边缘均有...

咸菜炒猪肠，下饭下酒都很赞。这道家常菜采用了潮汕地区特有的杂咸“咸菜”，还有市集上美味的猪大肠，烹制完毕的咸菜炒猪肠，猪肠吃起来有嚼劲，咸菜吃起来口味适中，是一道潮汕家常菜的经典菜式。基本介绍主料：猪肠头、咸菜（姜丝）调味料：辣椒酱、白糖、白醋、酱油、蒜油和生粉做法：猪肠头一条，清洗干净（去掉油脂，用盐和生粉抓洗），放开水锅中（放两片生姜、一个大料和少许黄酒）焯熟后捞起切块待用；咸菜洗干净切小段，事先用油锅炒香；锅中下油放姜丝猪肠头块用大火翻炒后，再加入咸菜继续翻炒，把调味料搅匀后，锅里边加调味料菜中边翻炒入味停火即可装盘。小贴士：用咸菜的咸味辟除猪大肠的腥味，是这道小菜的重点。除此之外可以加...

咸菜毛豆炒肉丝：毛豆咸鲜嫩，肉丝有嚼劲比较香，咸菜吸足了肉香味，非常下饭！上海人在夏天都比较喜欢吃咸菜，因为下饭好吃。原料猪腿肉或里脊肉、咸菜（雪里蕻）、毛豆仁、红辣椒。配料盐、料酒、白糖、生粉、食用油。做法1、毛豆洗净沥干；猪肉切细丝，以少许料酒，盐，生粉拌匀腌制15分钟左右；2、咸菜洗净，挤干水分后切碎丁；红辣椒去籽，洗净切丁；3、炒锅中加入少量食用油烧热后，下肉丝滑炒至变色，盛出备用；4、炒锅中添加适量油烧热之后，下红辣椒丁，咸菜翻炒片刻后，下毛豆翻炒；（可添加适量清水）5、下肉丝炒匀，加盐，白糖调味即可出锅。

我们家人普遍口味比较重，所以咸菜是我们家的看家菜，冰箱里永远不会断的，咸菜吃的多了，自然就有各种吃法了和做法了，今天就给大家介绍其中之一的一种五香咸菜丝，所谓五香是：酸、甜、咸、辣、料香主料500g水疙瘩配料100g糖60g盐80g醋50干辣椒适量花椒适量大料80g酱油制作步骤1．往小盆里放白糖和盐2．接下来是醋和酱油3．然后放花椒和大料4．最后加入拜成小段的干辣椒，对好这个汁后就可以上火熬了，把酱油味道熬没，把其它香料的味道熬出，汤汁略微有点浓稠，就可以端下来自然凉了5．这就是第二天我的早点配餐，自制五香咸菜丝、自制辣萝卜干外带一个大白馒头（这个馒头我自己可吃不了啊，嘿嘿），我幸福、美味的早...

苏叶糕是一种满族食品，是辽宁人非常喜欢吃的一种食物，苏子叶不仅可以做苏叶糕，还可以做辣辣的苏子叶咸菜，制作苏子糕的苏子叶，要看苏子的长势而定。夏季，几场大雨过后，长成小孩子巴掌大小的苏子叶，就可以使用了。简介苏叶糕是一种满族食品，是辽宁人很爱吃的一种食物。制作方法 依苏子的长势而定。夏季，几场透雨过后，长成小孩子巴掌大小的苏子叶,就可以使用了。红苏子的叶片纵然长的再好也不受青睐，只有白苏子叶才是正选。粘大米、或粘高粱米浸泡水中，淋干了，碾磨成面，和好了面，擀成了厚皮，包合了小豆泥或花生仁、核桃仁、熟芝麻、白糖、芸豆等果仁蔬菜的馅料，就等着苏子叶裹在包合后粘米面皮之外，再装锅蒸。食材主料1000...

雷芳芳，是2010年6月，一位名叫“裴正熙”的韩国人自称在北京某大学留学，先是摆出各种不雅造型举例说明北京人不懂如何吃粽子，称很多北京人吃粽子“就像吃大米饭和咸菜一样，一点也不尊重先人屈原”，而在韩国，吃粽子时需要“做完仪容”“换上韩服”“净手”等一系列步骤，教中国人吃粽子时候要先注意礼仪，讲究卫生等等。网友称此事件为“思密达粽子门”。炒作事件2010年6月，网络上一则《韩国美女留学生教你吃粽子思密达》的图片帖再次引发中韩端午之战。图片帖中，这位名叫“裴正熙”的韩国人自称在北京某大学留学，先是摆出各种不雅造型举例说明北京人不懂如何吃粽子，称很多北京人吃粽子“就像吃大米饭和咸菜一样，一点也不尊重...

这是一个很家常的自制小咸菜，可以说是“有它不多无它不少”的一个菜，但还是有的好，简单的经济实惠的小咸菜用来喝粥、吃早点、就是上到大席上也能讨人喜欢。制作材料主料1.1000g黄瓜配料2.适量盐、适量青红椒3.100g白糖、100g陈醋4适量生姜、适量大蒜、适量高度白酒、适量花椒制作步骤1 、黄瓜、青红椒洗净后通风处晾干水份。2 、晾干水份的黄瓜洒上精盐，腌渍3小时后，控净水份备用，青红椒切口方便入味。3、锅里倒入适量清水倒入白糖，黄瓜与白糖比例：10：1。4、黄瓜与陈醋比例10：1，烧开、晾凉。5 、生姜、大蒜切薄片。6 、把黄瓜、青红椒、生姜片、大蒜片盛到干净容器里，倒入煮好晾凉的调味汁。7...

因为旧时每家每户都有一个咸菜，瓷头（上面）总堆放着一些咸菜尾（叶），巧媳妇便将这些咸菜下脚料也取出来洗净切碎，放进生铁鼎（锅）里与橄榄花同煮。她的本意，只是将废物利用起来，留着以后慢慢食用。不想橄榄菜就此诞生了。

《小猪吃的饱饱》是一首中文幼儿儿歌。描写了小猪胖嘟嘟好吃懒做的个性。歌词小猪吃的饱饱，闭上眼睛睡觉，大耳朵在扇扇，小尾巴在摇摇。呼噜噜噜，呼噜噜噜，呼噜呼噜，呼噜呼噜，小尾巴在摇摇。精彩视频图片部分视频截图：

上海人爱吃咸菜肉丝面和雪笋汤。云南曲靖的韭菜花风味绝佳。曲靖韭菜花的主料其实是细切晾干的萝卜丝，与北京作为吃涮羊肉的调料的韭菜花不同。贵州有冰糖酸，乃以芥菜加醪糟、辣子腌成。四川咸菜种类极多，据说必以自贡井的粗盐腌制乃佳。行销全国，远至海外，堪称咸菜之王的，应该是榨菜。朝鲜辣菜也可以算是咸菜。延边的蕨菜在北京偶尔有卖的，人多不识。福建的黄萝卜很有名，可惜未曾吃过。福建每到秋末冬初，多数人家都腌萝卜干。到店铺里学徒，要“吃三年萝卜干饭”，言其缺油水也。闻名遐迩[ěr]的潮汕咸菜，素以金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴，饮誉海内外市场，广受海内外潮人的青睐。潮汕咸菜的主要产地汕头...