二是做工精细，比一般刀具多两道工序。 开平刀在1981年被命为省级名牌产品。 其中三号菜刀在全国同行业评比中名列第一。

简介

特点

开平刀受到用户的喜爱，原因是：一是造型好，样式美观大方。二是做工精细，比一般刀具多两道工序。即对成品刀还要进行一次人工显钢，一次回火，避免偏钢、顶铁、硬度不均等刀口缺陷，增强坚韧性。开平刀在1981年被命为省级名牌产品。其中三号菜刀在全国同行业评比中名列第一。