《考古》1972年第5期引 满城 汉 墓出土错金银鸟虫书铜壶腹铭：“口味充闾，益肤，延寿谷病，万年有馀。”《北史·宇文述传》：“ 述 时贵重，委任与 威 等，其亲爱则过之。帝所得远方贡献及四时口味，辄见班赐。”《隋书·高祖纪上》：“丁亥，诏犬马器玩口味不得献上。” 元 无名氏 《黄鹤楼》第三折：“听知的元帅在此筵宴，小的每无甚么孝顺，将着这一对金色鲤鱼，元帅跟前献口味来。”

汉语词语

基本信息

词目:口味

基本解释:人对食品味道的爱好。比喻个人的爱好。

详细解释

1.美味；珍馐。

2.食品的滋味。

《儿女英雄传》第三二回：“及至上了楼，要了菜，喝上酒，口味倒也罢了，就只喝了没两盅酒，我就坐不住了。”丁玲《韦护》第一章：“菜一样一样的依次上来，口味真奇特。”曹禺《北京人》第一幕：“自己拿来尝了一口，果然觉得口味不对，放下。”

3.各人对食品味道的爱好。

老舍 《四世同堂》三八：“这种粽子并不十分合 北平 人的口味，因为馅子里面硬放上火腿或脂油。”吴晗《朱元璋传》第八章一：“到用餐时，发觉皇后不喝酒，也不吃肉，惊问是不舒适还是不对口味？”

4.比喻个人的爱好。

刘少奇《论党》五：“上级的决议、指示，合口味的就执行，不合的就不执行，这叫闹独立性。” 巴金 《谈<新生>及其它》：“书中热情的句子和流畅的文笔倒适合我的口味。” 孔犁 《澹定集·致铁凝信》：“多大的作家，也不能说都能投合每个人的口味。”

相关词语

重口味

主要是界定色情片的，分为软色情和硬色情，也称重口味和轻口味。

硬色情（重口味）指的是暴露生殖器并且有些不同于通常意义的做爱，比如虐待什么的，软色情（轻口味）则表现得比较正常，你看了也不会有什么不舒服的感觉。

味觉不同的原因

产生原理

由于每个人的生长发育所处的环境不同，个人味蕾的发育也不相同。有的味蕾感受酸味，有的感受甜味等等，因为每个人的味蕾是有一定的差异的，可能说有的人感受酸味强一些，或是感受甜味强一些，那么很小的这种味觉刺激就能引起他的味觉冲动，但是如果你感受某味觉的味蕾比较少，那么你的这一味觉就比较迟钝，就需要很强的刺激才能引起你的冲动。这就是为什么每个人的口味不同了。当然除了天生的，还有的就是某些疾病得因素，比如说肾不好的就比较喜欢吃咸一点的等等。还有的就是个人的习惯问题了，有的人就是喜欢吃淡的，那可能就是从小受到家庭因素所形成的习惯了。其实不管每个人的口轻还是口重，适合他们自己口味的菜吃到嘴里的感觉是一样的。

口味的气候变化

人们的口味往往随着季节的变化而有差异，如气候炎热喜食清鲜爽口、甜酸凉拌的菜肴，气候寒冷喜食口味浓厚的菜肴。

口味爱好

因地区、气候、物产及风俗习惯的不同，人们的口味爱好也不一样，如江浙人口味偏鲜甜，川湘人口味重酸辣，北方人口味偏咸，并嗜葱蒜，闽粤口味偏清淡。因此，调味必须根据饮食者的爱好来确定口味。

医学名词

概念

是每天早晨起来后第一感觉,酸、甜、苦、咸等味道的变化,常是体内某些生理变化的反映。

口味与疾病

口酸　与胃酸分泌过多有关，常见于胃炎、胃、十二指肠溃疡等消化道病人。传统医学认为，体内肝脏热或脾虚，便会感到口中有酸味，而且性急易怒，头痛眩晕，小便黄赤，大便干燥，脉弦滑。此时，不宜进食辛辣、煎炸等燥热食品，可用枸杞、菊花、党参、淮山药泄热、健脾补肝。

口甜　多见于各种消化酶分泌异常，尤其是唾液中淀粉酶分泌增多。祖国医学认为，体内脾脏有热，其中实热者口中有甜味感，兼有口渴喜饮、尿黄便干、精疲神乏。可常吃豆腐白菜汤，野苋菜汤等。

口苦　常与肝胆疾病有关，反映体内肝胆郁热或痰热内扰。可多吃清凉汤水，如绿豆汤、菊花薏米冬瓜糖水等，少吃油煎油炸、辛辣烧烤等食品。

口咸　多见于慢性咽喉炎，口腔溃疡等，唾液中呈碱性的钠、钙、钾、镁含量增多，口感咸味。中医认为，这是由于肾液上窜所致。可用淮山药、枸杞、海参、鹿角胶等滋阴补肾、温肾壮阳。

口臭　多见于口腔粘膜炎、牙龈炎、唾液腺炎等。口臭多见于嗜食肥甘厚味或暴饮暴食者。饮食过度，食积内停，损伤脾胃，胃失和降，气机不畅，郁而发热，热灼津伤，胃中熟腐水谷过久，浊气上逆，遂成口臭，或见于心火亢感，邪热循经上炎；或素体阴虚，津液亏损，阴亏于下，火炎至上遂成口臭。忌食煎炸、辛辣品，可用生地、玄参、麦冬、大黄、淮山、沙参等滋阴增液，通便泄热。

口味调理

1.口淡：脾胃虚弱

无论吃美味大餐还是清淡小菜，总是觉得索然无味，甚至在没吃东西时也感到口淡，此时最好先看看舌苔，如果舌苔是薄薄的一层，可能是伤了脾胃。

中国中医科学院西苑医院内科主任医师王泽民介绍，当出现这种情况，别一味靠吃口重的食物来提味，也不用顿顿清汤白菜，这两种吃法都会加重脾胃虚弱的程度。

山药、大枣都是健脾补气的食物，能够让虚弱的脾胃得到调养，将山药、大枣各10克，放在水中煮半个小 时，做成山药大枣饮，每天饮200毫升左右，大约喝一周，吃嘛嘛不香的情况就会得到好转。

除了口淡，如果觉得身体倦怠、乏力，还可以用藿香10克，白蔻仁6克 后下，砂仁6克 后下，炒白术12克，生薏苡仁15克，陈皮8克，神曲10克，山楂炒香12克。煎服。

2.口咸：肾虚

有些中年人，常感到口中有咸味，好像嘴里好像总含着几粒盐一样。这是肾虚津液上泛所导致的，建议您可以用枸杞泡水或当口中咸味较重时，含几粒枸杞。同时分清是肾阴虚还是肾阳虚，然后再进行调理。

3.口酸：饮食停滞

没吃山楂、酸梅，但整天感到口内有酸味，甚至吃甜的东西也感到酸，这种现象是饮食停滞所致，就是常说的积食了。

此时，舌苔是厚厚的一层，黄色或白色的，可以吃点保和丸，要是不想吃丸药，就熬些山楂水喝，山楂是助消化解决积食最便宜的药了，将山楂30克加入适量的水煮20分钟左右，在饭后服用，效果较好。

如果同时还感觉到胃胀，可以用鸡骨草15克，茵陈15克，胡黄连5克，淡吴萸2克，茯苓10克，佛手12克，枳壳8克，青皮10克，煎服。

4.口苦：肝脾火盛

口里经常感觉苦，看看舌苔是薄薄的黄色，多半是肝火旺盛所致，要用小柴胡汤泻肝火，可用柴胡10克，黄芩9克，党参9克，生姜9克，龙胆草9克，半夏9克，大枣4枚，甘草6克。加水煎成300毫升，每日2次，温服。

此外，如果胆囊不好的人在吃大鱼大肉后，出现口苦的情况，要考虑是胆囊疾病复发，及时加用治疗胆囊疾病的药物。