尝鲜，汉语词语，读作cháng xiān，指吃应市的新鲜食品。

引证解释

指享用某种新鲜的东西。

《人民日报》1982.3.14：“你家庭院如种有三五盆茉莉，可在晚间摘下上百朵含苞待放的鲜花，待鲜花渐放吐香时，即同绿茶或乌龙茶相混拌，经过一定制作工序，就可窨成茉莉花茶尝鲜了。”