走红，汉语词汇。

拼音：zǒu hóng

释义：很吃得开。

词目

走红

注音

zǒu hóng

释义

基本解释

[be in luck;have good luck;be popular;be much sought after]走红运;很吃得开

详细解释

1.犹走运。

①李六如《六十年的变迁》第二卷第十章：“﹝ 高遂耿 ﹞张开两片又厚又粗的大嘴唇：‘听说你在教育界走红啦。’”

②陈荒煤《刘麻木》：“人 走红，太岁头上也动得土。”

2.人气突然高涨。小品《不差钱》让小沈阳走红了。

出处

在《全唐诗》中李贺的《上云乐》上有所记载：

飞香 走红满天春，花龙盘盘上紫云。

三千宫女列金屋，五十弦瑟海上闻。

天江碎碎银沙路，嬴女机中断烟素。

断烟素，缝衣缕，八月一日君前舞。

烹饪专业语

走红又称走红锅、走酱锅。就是将经过焯水或过油的原料投入某些含有色调味品的锅中，使其上色和入味的熟处理方法，其作用是：

1.能够缩短正式烹调时间。

2.能加快大型肉类原料入味。