小贴士苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是美食佳品。

苦菊菜是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。但价格不菲，因此只有在上点档次的饭店、酒店里才可以找到。栽培技术松土之后撒一层苦菊籽，然后用筛子筛上一层细土，喷壶喷洒一些水，可以加点农家肥，不用使劲踩，小面积的地轻轻的拍拍就可以主要价值1材料苦菊菜250克辅料：干辣椒2个花椒葱花盐米醋生抽植物油熟芝麻各适量2制作方法1.苦菊菜去掉根部洗净切段，过水轻焯控干晾凉，放到一个大一点的盆中，放入盐米醋生抽稍微搅拌；2.把葱花放在苦菊菜上面，干辣椒...

海蜇拌苦菊是一道菜品，由海蜇、苦菊等主料制作而成，有预防动脉硬化的功效。制作材料主料：海蜇、苦菊；辅料：洋葱、大蒜、冰糖萝卜。制作方法1、苦菊洗净去根码在盘底，海蜇焯水后放入冷开水中；2、洋葱切丝，蒜切末；3、萝卜切丝，把洋葱丝,海蜇丝,萝卜丝码在苦菊上，撒上蒜末；4、调芝麻酱：碗中放盐、鸡精、白糖、陈醋、海鲜酱油、白醋、芝麻酱、橄榄油拌匀；5、洒在上面即可。

苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。制作方法1.肝脏是解毒的，所以吃之前，最好能把血放干净。猪肝洗净，放入锅中加水浸泡30分钟去除血水。2.苦菊洗净备用。3.泡好的猪肝放入锅中加清水，要没过猪肝，加入调料1，大火煮开。4.撇去浮沫。5.盖盖转小火煮15分钟关火，取出猪肝放凉。6.大蒜砸成蒜泥，加入醋，酱油，蚝油拌匀成蒜泥汁。7.卤好的猪肝切薄片。8.和苦菊放在一起。9.倒入调好的蒜泥汁。10.搅拌均匀。11.盛入盘中加香油即可。小贴士猪肝的胆固醇含量很高，有高血压，高血脂的最好不要食用。实在馋得慌就偶尔少吃两块，但是一天的量不能超过二两呀。

蒜拌苦菊是一道以苦菊、彩椒、紫甘蓝、大蒜为主要食材制作的美食。正文做法

豆皮拌苦菊是一道美食，主要由豆腐皮、苦菊、西生菜、香葱等材料烹饪而成。其他配料包括香醋、鲜酱油、麻油、白糖、盐和香菜。材料豆腐皮、苦菊、西生菜、香葱、香醋、鲜酱油、麻油、白糖、盐、香菜。做法1、将蔬菜先一片片地冲洗干净，再用加了盐的清水浸泡半小时以上（达到消毒、杀菌的作用）后，再用清水洗净，撕成适口的小块；2、香葱洗净，切成滚刀块；香菜洗净切段，与所有的蔬菜混合一起备用；3、净锅入油，小火将豆皮放入油中，用低温慢浸的方法将豆皮制好，取出放在厨纸上去掉多余的油，掰成小块备用；4、取一碗，按2：1的比例混合醋和糖（不喜欢酸甜口的可改变比例），加盐、鲜酱油、麻油调匀后倒在蔬菜用豆皮上，拌匀即可食用。

苦菊拌馓子是一道美食，制作原料主要有苦菊、馓子。菜品简介• 菜品口味• 拌主要工艺• 十分钟所需时间• 简单制作难度• 其它所用厨具食材明细• 苦菊2棵、馓子1把、酱油1匙、醋2匙、盐一匙、蒜5瓣、• 准备好馓子，掰碎备用• 洗净苦菊备用• 用手掰碎苦菊备用 2.倒入适量的油、盐、酱油和醋 4.根据个人口味来加蒜，味道更好，我老婆不喜欢所以没加到菜里而是直接吃的• 做好了，很简单的，味道还可以的

呛拌苦菊是一道特色菜肴，主要制作原料有苦菊，花椒。制作方法制作材料制作步骤

苦菊拌厥根粉是一道由厥根粉、苦菊、尖椒等制成的美食。做法做法一用料详细步骤做法二用料详细步骤做法三用料详细步骤

麻酱拌苦菊是一道特色菜肴，主要食材有苦菊、麻酱。制作方法制作材料主料：苦菊300克辅料：芝麻酱2汤匙、精盐1/2茶匙、水3汤匙制作步骤1.将苦菊洗净，用淡盐水浸泡30分钟，然后沥水。2.芝麻酱中加水澥开，加入盐拌匀。3.将沥水后的苦菊切成寸段。4.将切好的苦菊段装入不锈钢盆中。5.淋上澥好的芝麻酱。6.拌匀即可。食用须知1.为了增加口感，可以再撒上一些熟芝麻。2.如果喜欢酸一些的口感，还可以少加一点点醋。