芸苔子，拼音名Yún Tái Zǐ，别名：油菜籽，可用于中药，具有行气祛瘀，消肿散结功效。

介绍

【英文名】SEMEN BRASSICAE CAMPESTRIS

【别名】油菜籽

【来源】十字花科植物芸苔属Brassica campeatris L.的干燥成熟种子。夏季果实成熟、果皮尚未开裂时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。

【性状】 本品近球形，直径1.5～2mm。表面红褐色或黑褐色，扩大镜下观察可见微细网状纹理；一端具点状种脐，色较深；一侧有一条微凹陷的浅沟，沟中央有一条凸起的棱线。除去种皮可见子叶2片,淡黄色，沿中脉相重对摺，胚根位于二对摺的子叶之间。气微，味淡，有油腻感。

【鉴别】 (1) 取本品粉末1g，加氢氧化钠约0.2g,灼热后放冷，加水4ml使溶解，滤过，取滤液1ml，加5%盐酸溶液酸化，即有硫化氰气体产生，遇新制的醋酸铅试纸，显有光泽的棕黑色。(2) 取亚硝基铁氰化钠少许，置白瓷板上，加水1～2滴使溶解,加鉴别(1)项的滤液1～2滴，即显紫红色。

【性味归经】甘、辛，温。

【功能主治】行气祛瘀，消肿散结。用于痛经，产后淤血腹痛，恶露不净；外用治痈疖肿痛。

1、《千金·食治》：“主梦中泄精。”

2、《本草纲目》：“行滞血，破冷气，消肿散结。治产难，产后心腹诸疾，赤丹热肿，金疮血痔。”

3、《安徽药材》：“治血痢，腰脚痿痹，瘭疽，乳痈，痔疮，汤火灼伤等。”

4、《四川中药志》：“能消虚胀，清肺，明目。治腹胀，大便，外用敷无名肿毒。”

【用法用量】 1～3钱。外用适量，捣烂用鸡蛋清调敷患处。

【摘录】《全国中草药汇编》

【药材】种子类圆球形，直径约1-2毫米，种皮黑色或者暗红棕色，少数呈黄色。在扩大镜下检视，表面有微细网状的纹理，种脐点状，浸在水中膨胀。除去种皮，见有2片黄色肥厚的子叶，沿主脉相重对着，胚根位在二对着的子叶之间。气无，味淡，微有油样感。以饱满、表面光滑、无杂质者为佳。【摘录《中药大辞典》】

近代有医学研究认为芸苔子（也就是油菜籽）对于褥疮护理具有临床上的积极效果。例如《油菜籽褥垫在褥疮护理中的应用》中记载在褥垫中装入干燥油菜籽，应用于褥疮患者，能够具有减轻或避免局部受压、防止局部刺激、促进局部血液循环等有益效果。

成分

芸苔子化学成分主要有：脂肪40~50%、蛋白质23%，并有一种甙能生成异硫代氰酸巴豆醇酯0.4~0.6%。研究证

明芸苔子含有芸香甙，并含有大量的芥酸为特征，其余的主要脂肪酸为油酸、亚油酸、亚麻酸、廿碳烯-11-酸。另外，芸苔子种子油中一般含甾醇0.5%，以β-谷甾醇、菜油甾醇和菜籽甾醇为最多，小部分为胆甾醇，还含生育酚约0.08%。

芸苔子的种子粉含芥子油甙约5%，此甙经酶解可产生异硫代氰酸盐、腈和硫代恶唑烷酮。

贮藏

芸苔子的储存较为困难，通常可以通过以下几种方法防止芸苔子粒贮藏过程中发生霉变，以达到安全贮藏的目的。

（1）控制芸苔子粒的安全贮藏水分。对刚刚收获的芸苔子粒应进行干燥处理，使其水分含量达到安全贮藏的水分要求；在芸苔子粒收获至贮藏的各个环节应避免雨淋、浸水，仓、囤不漏雨，隔潮性能良好。

（2）预防芸苔子粒的劣质霉变。在贮藏过程中，因为籽粒质量变差、含杂多、水分高，或生虫带病，以及破损粒多、成熟度差等，特别是在自然高温条件下，成为“三高粮”，也易被微生物侵害而造成霉变。应对收获的油菜进行适当的清理，并进行相应的杀虫除菌处理，以防止霉变的发生。

（3）防止芸苔子粒的结露霉变。结露霉变通常是由于温差过大或水分过高发生结露，有利于微生物生长，从而引起霉变。结露霉变大都在料堆局部发生，并常伴有局部的发热现象。结露霉变发生比较普遍，其预防措施主要有：合理掌握仓、囤的通风与密闭；适时开放或拆除密封薄膜；及时散热、散湿，控制温差。

（4）控制芸苔子粒的水浸霉变。水浸霉变往往是由于工作疏忽或者突发事故等原因造成的。料堆直接受到浸水或受雨、受微生物侵害时很容易发生霉变。因此，在油菜收获、运输或处理过程中应避免浸水、受雨，或者室外仓、囤垛漏雨、进水等事故的发生；同时，还应关注仓房内壁结露滴水等现象，从而有效控制油菜籽粒的水浸霉变事故发生。

用途

芸苔子，也称为油菜籽，是草本十字花科作物，是我国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。芸苔子无气味，味淡，唯有抽样感，产地分布全国各地，其中以长江下游一带产量最丰。

经由陈德光先生于2008年研究，研制出“芸苔子保健枕头”专利后 ，也用于枕头。

芸苔子经过多道工序后做成的枕头有良好的保健功能，以下简单介绍一下芸苔子枕头的功效：

安神解毒

根据《本草纲目》、《中药大辞典》、《中国中草药汇编》等中医古籍的相关记载，芸苔子及稞子能吸收高温汗气，具有防治小儿惊风、成人脑风、颈椎痛、抵抗和消除赤火丹毒、清肺明目、行血祛瘀、消肿散结等功效，长期使用能增强记忆力，保护头部及颈部皮肤，还可以预防颈椎扭伤，胸部肌肉闷痛，促进人体血液循环，肌肉结实发达。妇女使用，对偏头痛、瘭疽乳痛、补血破气均有功效。

安心舒适

芸苔子及稞子呈球状圆形颗粒，具有流动性强、坚韧度好，光滑紧密的特点，可以更好地适应人体颈椎曲度，并随着个人睡姿的不同而改变高低，使颈椎获得最佳的托扶度，在睡眠中解除颈椎肌肉韧带的疲劳，保障头部供血顺畅，促进新陈代谢，增强细胞活力，避免因侧睡翻滚而落枕或拉伤。

绿色安全

芸苔子及稞子还具有清凉，透气性好，散热快的特性，没有燥热感，符合中医凉头脚热的理论。另外它们不吸潮，不会引发霉菌，不易碎，不会有粉末等过敏源，人体不会在睡眠中因吸入这些有害物质而危害健康。此为天然草籽，绿色无污染，绝对环保安全。