客人来家以后，一定要给端茶，这是欢迎客人的一种礼节。客人坐好以后，主人要站起来，用双手捧着茶碗，向客人敬献。客人也要坐起来，用右手把茶碗接过去，放在桌上．主人接着双手端来一盘奶食，客人用右手接住，倒在左手里，用右手的无名指将鲜奶蘸取少许，向天弹洒，并放在嘴里舔一舔。端茶的时候，女人们一定要衣冠整齐，仪态大方．品尝茶和鲜奶都是蒙古人见面的一种礼节性活动，往往并不是真给客人解渴。

茶饮礼仪

茶具

茶碗不能有裂纹，一定要完整无缺，有了豁子也不吉利。往碗里倒茶的时候，一定要把铜壶或勺子拿在右手里，从里首倒在茶碗里。茶不可倒得太满，也不能只倒一半。用手献茶的时候，手指不能蘸进茶里．可以多少晃荡一下，但不能把茶撒出来。倒茶的时候，壹嘴或勺头要向北向里，不能向南(朝门)向外，因为向里福从里来，向外福朝外流。

续茶

给老人或贵客添茶的时候，要把茶碗接过来再添茶，不能让客人把碗拿在手里，由主人来添茶。新熬的茶在未喝之前，不管什么时候，都要首先向天帝、山水土地、火神等分别作为德额吉泼洒，之后才能开始倒茶。每次倒茶，都要按照年龄的大小，从长者开始依次敬茶。茶喝到半碗以后，就要给客人添茶。

锡林郭勒等地，主人先给客人敬一碗茶铲然后把茶壶放到客人面前，让客人随意自倒自饮。但是第一碗茶一定要敬。客人喝完茶以后，其中一个最长者要端着茶碗，说唱《茶的祝词》。主人和其他客人要一起接着长者的尾音说道：扎，愿祝福应验”。把碗里的茶喝完，把勺子从锅里拿出来，就可以上路了。

目前内蒙古西部区的牧民以喝砖茶为主，东部区的牧民以喝红茶为主。

茶饮种类

湖北省赵李庄出的川字青砖茶已有百年历史。砖茶在熬的时候，可以单熬或加入其他佐料，主要有以下几种：

奶茶

奶茶

茶烧开以后，放上奶于．再烧开以后，很快灌到茶壶里。如果动作慢了，茶的颜色就会由白变青。

面茶

把熬好的素茶捞出茶叶皮以后，再倒回锅里，把腰窝油或漫肚油切成碎块洒进去，再加上酪蛋之类，共煮一阵后，把炒熟的白面撒进去，拌匀以后再煮。这种茶白面不能放得太多，否则就会做成稀饭；面放得太少，颜色就发白，变成淡茶，喝起来很不爽口．面茶一般在冬天喝。

菊花茶

菊花茶

对于经常要面对电脑的朋友来说，眼睛的健康会受到很大的威胁。有的人为了滋润干涩的眼睛，在睡前喝大量的水，但第二天早上，眼睛就会发肿。这里我们给朋友们介绍一个流传于民间的方法，既可以有效地护眼又能避免眼部浮肿带来的尴尬-用干净的棉花蘸菊花水涂在眼睛四周，就能很快消除浮肿。

菊花对治疗眼睛干涩、疲劳、视力模糊有很好的疗效，中国自古就知道菊花能养护眼睛。因此，除了涂抹眼睛外，您平常不妨经常泡些菊花茶喝，若每天能喝三四杯菊花茶，不仅能使眼睛疲劳症状消失，对恢复视力也有帮助。

菊花的种类有很多，不懂门道的人常会选择花朵白皙且大的菊花，其实这是一个误区，真正上选的应是花朵又小又丑且颜色泛黄的。喝菊花茶最好不要另加茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮开来喝便可。冬天热饮，夏天冰饮口味均很不错。

茶饮制作

薄荷甘草茶

这款茶有解热消暑、清凉解毒、发汗解表的功效，对头痛、咽喉肿痛都有一定的效果，要是偶尔不小心伤风感冒了，喝这款茶也能缓解症状哦!

新鲜制法：鲜薄荷叶10余片，甘草5克，绿茶5克，太子参10克，开水500毫升。按此比例，冲泡10分钟后，过滤掉渣滓，按口味加适量白糖，搅拌均匀就能喝了。

菊花茶

菊花有散风清热和解毒消炎的作用，对眼睛劳损、头痛、高血压也都有一定的效用。长期饮用菊花茶可以防治高血压、偏头痛和急性结膜炎等，还可以帮助一些爱美的MM抵抗衰老，养颜美容呢。冲泡时加少许蜂蜜，口感会更好。

新鲜制法：每日餐后，用五、六朵杭菊花冲泡饮服，能解渴生津。

金银花茶

金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用;可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒，对于急慢性扁桃体炎和牙周炎等病也可以起到不错的疗效。

新鲜制法：配制时选金银花10克，用沸水冲泡后饮用。

甘草茶

甘草可以治疗风火牙痛和火眼等上火类症状，现代都市人的饮食和生活习惯都极易导致上火，所以，常饮甘草茶还能帮助你调理身体的内环境哦!

新鲜制法：取甘草10克，茶叶5克，食盐8克，配水1000毫升。按此比例，先将水烧开，再将甘草、茶叶、食盐放入水中煮沸10分钟左右即可饮用。

陈皮姜茶

陈皮具有解渴消暑、止咳化痰和健胃消食的保健功能，对于整天坐着办公缺乏运动的办公室MM来说是再适合不过的，将陈皮和姜泡成茶饮用，可以帮助肠胃的保健哦!

新鲜制法：陈皮20克，生姜片10克，甘草5克，茶叶5克，配水1000毫升。按此比例，先将水烧开，再将陈皮、姜片、甘草与茶叶投入，冲泡10分钟左右，去渣饮服。

人参茶

人参具有补元气、安神生津的作用，是补气佳品，对于许多因为缺乏锻炼而气虚的MM来说，喝人参茶是再好不过的了，一边喝茶，一边还能养生，何乐而不为呢?

新鲜制法：将参片(5克)放入杯中，冲入开水盖紧，过20分钟即可饮用，可泡服2-3次，至参片淡而无味为止。

大黄茶

打黄有清热解毒的作用。每天少量饮服，还有健胃、助消化、泻胃火、增进食欲、调和气血、健壮体质、防病治病、抗衰老等许多好处。对于一些被便秘困扰的MM来说，可是不错的选择哦。

新鲜制法：取生大黄(3~9克)放入杯内，用开水冲泡，加盖焖10分钟即可服用。

灵芝茶

灵芝不仅可以补中益气还能增强筋骨，对于女生来说更有保持青春和白嫩肌肤的功效呢。

新鲜制法：灵芝草10克，绿茶少许。将灵芝草切成薄片，用沸水冲泡，加绿茶饮用。

玫瑰花茶

玫瑰花能凉血、养颜，有助改善干枯皮肤的作用。由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，所以还能够治疗口臭，清新口气!

新鲜制法：玫瑰花茶还有助消化、消脂肪之功效，所以饭后冲泡一壶玫瑰茶饮用，能收到不错的瘦身疗效哦。

枸杞茶

枸杞具有补肾益精、养肝明目、润肺燥的功能。可以降压、降脂和防止动脉硬化。对于肝肾功能不足引起的头昏耳鸣、视力模糊和记忆力减退具有保健治疗功效，尤其对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳来说，更是一剂调理的良方呢!

新鲜制法：配制时只需十几粒枸杞，加热水冲泡即可饮用。

菊皇茶

菊花可清香甘醇，清肝明目，瘦身养颜，莲子心能清心去热，枸杞有补肾生精，滋阴养肝，明目安神效用，甘草可以清热解毒，养阴血，补脾胃，润肺养颜，而胖大海能润肠通便，润肺亮嗓。

新鲜制法：各取适量，加热水冲泡即可饮用。

茶饮治病

1.菊花茶

所用的菊花应为甘菊，其味不苦，尤其是用苏杭一带所产的大白菊或小白菊效果最好.每次用3克左右泡茶饮用。每日3次。也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，有平肝明目、清热解毒的特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。

2.山檀茶

山檀所含的成分可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山植茶，对于治疗高血压其有明显的辅助疗效。其饮用方法为，每天数次用鲜嫩山植果1一2枚沏水饮用。

3.绿茶

在茶里面，绿茶可以说是最好的，因为绿茶制作过程简单，茶叶里含有丰富的茶多酚。茶多酚能发挥有效的、很强的抗氧化作用。中国预防医学科学院专门研究喝绿茶的地区，发现肿瘤病人明显偏少。动脉硬化发病也减少。动物实验表明，绿茶在预防动物的肿瘤方面很有效，这点人们很早就知道了。另外，很多实验证明，喝茶还有一个好处—调节情绪。因为生活紧张，光喝饮料没有这种气氛，喝茶比较休闲，可以缓解紧张情绪，抛开烦恼。

4.荷叶茶

中医实践表明，荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管，清热解料及降血压之效。同时，荷叶还是减脂去肥的良药。治疗高血压的饮用方法是:用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量的水，煮沸放凉后代茶饮用。

5.槐花茶

将槐树上生长的花蕾摘下晾一于后，用开水浸泡后当茶饮用，每天饮用数次，对高血压患者具有独特的治疗效果。同时，槐花还有收缩血管、止血等功效。槐花性味偏寒，脾虚便澹者慎用。

6.首乌茶

首乌具有降血脂，减少血栓形成的功效。血脂增高者，常饮用首乌茶疗效十分明显。其制作方法为取制首乌20一30克，加水煎煮30分钟后，待温凉后当茶饮用，每天一剂。痰饮较盛，舌苔厚腻者不’良用。

7.葛根茶

葛根具有改善脑部血液循环的功效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的作用，其制作方法为将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮川。

8.莲子心茶

所谓莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，但却具有极好的降压去脂之效。用莲心12克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次，除了能降低血压外，还有清热、安神、强心的特效。对于烦躁、失眠者适用，而平时食欲不振，大便稀演的患者应慎用。

9.决明子茶

中药决明子具有降血压、降血脂、清肝明且等功效。经常饮用决明子茶可治疗高血压。用15-20克决明子泡水，每天数次代茶饮用，可作为治疗高血压、头晕目眩、视物不清的妙品。适用于头痛、目赤、便秘及形体强壮者，脾虚便塘者不宜用。

10.桑寄生茶

中草药桑寄生为补肾补血药剂。中医临床表明，用桑寄生煎汤代茶饮，对治疗高血压具有明显的辅助疗效。桑寄生茶的制作方法是，取桑寄生于品15克，煎煮15分钟后饮用，每天早晚各一次。

11.玉米须茶

玉米须不仅具有很好的降血压的功效，而且具有止泻、止血、利尿和养胃的疗效。泡茶每天饮用数次，每次25 -30克。在临床上应用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压，疗效尤为明显。