荆州，古时又称“江陵”，湖北省地级市，长江中游城市群重要成员，位于湖北中南部、长江中游、江汉平原腹地，全市国土面积1.41万平方公里，总人口达690万（2017年），下辖荆州区、沙市区、江陵县、松滋市、公安县、石首市、监利县、洪湖市8个县市区和荆州开发区、华中农高区、纪南文旅区3个功能区。

荆州是一座古老文化与现代文明交相辉映的滨江城市。“禹划九州，始有荆州。”荆州建城历史长达3000多年。自公元前689年楚国建都纪南城，先后有6个朝代、34位帝王在此建都。从“天下第一循吏”孙叔敖到明朝万历首辅张居正，从荆州走出去的宰相达138位。从爱国主义诗人屈原到李白、杜甫，大批文人墨客在荆州吟诗作赋。荆州是春秋战国时楚国都城所在地，是国务院公布的全国首批24座国家历史文化名城之一、中国优秀旅游城市、国家园林城市、重要的公路交通枢纽和长江港口城市。

2017年6月，荆州市被命名国家卫生城市。2017年，荆州市实现地区生产总值1922.18亿元。

历史沿革

荆州之名源于《尚书·禹贡》：“荆及衡阳惟荆州”，为古九州之一；以原境内蜿蜒高耸的荆山而得名。荆是古代楚国的别称，因楚曾建国于荆山，故古时荆、楚通用。沙，始称津或江津，历为江陵县的重要商埠和码头。

荆州历史悠久，早在五六千年前，人类就在这里创造了大溪文化等原始文化。荆州系楚文化的发祥地，春秋战国时属楚。

楚文王元年（公元前689年），楚国迁都于郢（今荆州区纪南城），都郢400余年。秦属南郡，定治江陵，故常以南郡喻荆州。

汉武帝元封五年（公元前106年），设立荆州刺史部，东西汉时皆属南郡。

三国时期，魏、蜀、吴三分荆州。后归吴，定治南郡。

晋永和八年（352年），荆州定治江陵。

南北朝时，齐和帝、梁元帝、后梁萧铣皆以荆州为国都。

隋开皇二年（582年），因与后梁联姻，罢总管府；开皇七年并后梁，又置江陵总管；二十年改为荆州总管。大业初，复称南郡。

唐贞观元年（627年）属山南道；开元二十一年（733年）山南道分为东、西道，属山南东道江陵府，设荆州大都督府，至德后置荆南节度使。上元元年（760年），以江陵为南都，改荆州为江陵府；次年（761年）罢都。

五代十国时（925年），荆南节度使高季兴割据荆、归、峡三州，称南平王，国都设江陵。

明洪武九年（1376年）湖广行省改置湖广承宣布政使司，荆州府改属河南布政司；洪武二十四年（1391年）荆州府复属湖广布政使司。

清康熙九年（1670年）置上荆南道，驻荆州府；雍正十三年（1735年）上荆南道更名荆宜施道；光绪三十年（1904年）荆宜施道更名荆宜道。

民国元年（1912年）1月，荆州府裁府留县，所辖各县直属荆宜道；民国三年（1914年）荆宜道更名为荆南道；民国十年（1921年）8月复称荆宜道。民国二十一年（1932年）为湖北省第七区行政督察专员公署；民国二十五年（1936年）改为湖北省第四行政督察区。

1949年7月，成立荆州行政区督察专员公署（荆州专区），专署驻江陵县荆州镇，辖荆门、京山、钟祥、天门、潜江、公安、松滋（驻新江口镇）、江陵等8县；同月，析江陵县之沙市镇建沙市市，属省辖市。同年设沔阳专区，专署驻沔阳县（1951年驻沔阳县新堤镇），辖沔阳（驻仙桃镇）、汉川、汉阳（驻蔡甸镇）、嘉鱼、蒲圻、监利、石首等7县及新堤办事处。1950年撤销新堤办事处，改设新堤镇，归沔阳县领导。1951年5月26日，荆州行政区督察专员公署改为“湖北省人民政府荆州区专员公署”；同年，撤销沔阳专区，将沔阳（驻仙桃镇）、监利、石首3县划归荆州专区；汉川、汉阳2县划归孝感专区；嘉鱼、蒲圻2县划归大冶专区。

1952年，由沔阳县析置洪湖县，驻洪湖。1953年，由公安、松滋、石首3县析置荆江县，驻陡湖堤；同年2月，五三农场成立；7月1日，全国第一次人口普查，荆州地区总人口541.02万人。1955年撤销荆江县，并入公安县，公安县迁驻原荆江县址陡湖堤，原公安县城关改名为南平镇；同年，沙市市划归荆州专区管辖。1960年以江陵县的沙洋镇设立沙洋市，由荆州专署领导。1961年撤销沙洋市，改设为沙洋镇，划归荆门县领导。1968年3月27日，荆州地区革命委员会成立。

1970年，荆州专区改称荆州地区，地区驻江陵县，辖沙市市及江陵、荆门、钟祥、京山、监利、石首（驻绣林镇）、天门、潜江、沔阳（驻仙桃镇）、洪湖（驻新堤镇）、公安（驻陡市镇，即原陡湖堤镇）、松滋（驻新江口镇）等12县。1975年全地区“撤区并社”，撤销119个区（镇），将721个小公社合并为221个大公社。1978年10月，撤销荆州地区革命委员会，设立地区行政公署。

1979年，沙市市改由省直辖；由荆门县的城关镇及附近地区设立荆门市，由荆州地区领导。1983年3月，全区开展“政社分开，建立乡政权”，公社、管理区、生产大队和县辖镇分别改为105个区，596个乡，5720个村和58个县辖镇；8月19日，国务院批准荆门市升为地级市；撤销荆门县，将荆门县的行政区域并入荆门市（1985年设立东宝区、沙洋区）。

1986年5月27日，国务院批准撤销石首县，设立石首市（县级）。1987年7月31日，国务院批准（国函[1997]130号）撤销洪湖县，设立洪湖市（县级）。

1994年9月29日，国务院批准：撤销荆州地区、沙市市、江陵县，设立荆沙市（地级）。荆沙市新设沙市区、荆州区和江陵区。沙市区辖原沙市市的解放路、崇文路、中山路、胜利路、朝阳路5个街道办事处和立新、关沮、联合、罗场4个乡；荆州区辖原江陵县的荆州、川店、马山、李埠、弥市5个镇和纪南、八岭山2个；江陵区辖原江陵县的郝穴、观音垱、岑河、资市、滩桥、熊河、白马寺、沙岗、普济9个镇和马家寨、秦市2个乡。荆沙市辖原荆州地区的松滋县、公安县、监利县、京山县和新设的沙市区、荆州区、江陵区。原荆州地区的仙桃市、潜江市、天门市、钟祥市、石首市、洪湖市由省直辖。湖北省政府批准，钟祥市、石首市、洪湖市由荆州市代管。

1995年12月29日，民政部批准撤销松滋县，设立松滋市。1996年11月20日，国务院批准将荆沙市更名为荆州市。

1996年12月2日，国务院批准将荆州市管辖的京山县划归荆门市管辖和将荆州市代管的钟祥市划归荆门市代管。

1998年7月2日，国务院批准撤销荆州市江陵区，设立江陵县。县人民政府驻郝穴镇。

行政区划

截至2016年，荆州市下辖荆州、沙市两区，江陵、公安、监利三县和松滋、石首、洪湖三市。市政府驻地沙市区。

地理环境

位置境域

荆州市位于东经111°15°—114°05°，北纬29°26°—31°37°。地处湖北省中南部，江汉平原腹地，长江自西向东横贯全市，全长483公里。荆州东连武汉、西接宜昌、南望湖南常德，北毗荆门、襄阳。总面积1.41万平方公里，其中平原湖区占78.7%，丘陵低山区占21.1%。

地形地貌

荆州市以平原地区为主体，海拔20-50米，相对高度在20米以下。丘陵主要分布于松滋市的老城、王家桥、斯家场和荆州区的川店、八岭、石首市桃花山等地，海拔100-500米，相对海拔50-100米，低山主要分布于松滋市西南部与湖南省交界处，海拔500米左右。

水文

荆州市河流交错、湖泊密布。全市有大小河流近百条，均属长江水系，主要有长江干流及其支流松滋河、虎渡河、藕池河、调弦河等。荆州湖泊众多，全市有千亩以上湖泊30多个．总面积8万公顷，其中洪湖为湖北省第一大湖，总面积3.5万公顷，长湖次之，总面积1.2万公顷。

气候

荆州市属亚热带季风气候区。光能充足、热量丰富、无霜期长。全市太阳年辐射总量为 104-110千卡/平方厘米，年日照时数1800-2000小时，年平均气温15.9-16.6℃，年无霜期242—263天，多数年份降雨量在1100-1300毫米之间。有足够的气候资源供农作物生长。4-10月份降水量占全年80%，太阳辐射量占全年75%，≥10℃的积温为全年80%，水热同步与农业生产季一致的气候条件，适宜多种农作物生长发育。

自然资源

矿产资源

荆州市已发现矿产35种，其中探明有一定工业储量的13种，已开采利用的20种。主要能源矿产有石油、煤炭；化学矿产有岩盐、芒硝、硫铁矿、重晶石；建材矿种有大理石、花岗石、石灰石、粘土、河道砂、卵石；冶金辅助材料有白云岩、优质硅石、耐火粘土；新型矿种有膨润土。此外还有砂金、脉金等。荆州地质构造单一，矿床赋有条件好，围岩性质稳定，除石油、煤炭外，非金属矿产绝大部分裸露地表，便于露天开采。矿产分布集中，全市大多矿产资源分布在低山丘陵地区，散布在城镇周边，交通便利，矿产开发外部条件优越。

水资源

荆州市市水域面积大，以洲滩、湖泊为主的湿地资源独具地域特色。历史上水产生产以天然捕捞为主，1952年养殖水面只有0.1万公顷，随后水面开发利用逐年增大，1998年全市养殖水面7.29万公顷，其中池塘占48%、湖泊占37.7 %、水库占5.4%。

土地资源

荆州市土地总面积折合140.93万公顷，属人多地少的地区。据第一次农业普查资料显示，全市已利用的农业用地为72.77万公顷，占土地总面积51.6%，在已利用的农业用地中，耕地占82.3%，人均占有1.41亩．养殖水面8.0%，林地占8.1%，园地占1.6%。全市土壤由近代河流冲积物和新生代第四纪粘土沉积物形成，以水稻土、潮土、黄棕壤为主体，土层深厚肥沃，适宜多种农作物生长发育。

生物资源

荆州市生物资源丰富，具有种类多、分布广、南北兼备的特点。全市栽培作物品种千余种，还有不少地方良种，浮游生物、维管束植物和鱼类资源是全市的一大优势。

人口民族

人口

截至2017年底，荆州市公安部门统计总户数为199.95万户，比2016年减少0.29万户；户籍人口为647.62万人，比2016年增加1.27万人，其中城区112.18万人，比2016年增加3.54万人。年末全市常住人口564.17万人，其中：城镇308.66万人，乡村255.51万人。城镇化率达到54.7%。

民族

荆州市是一个以汉族为主，少数民族分散杂居城市。截至2018年3月，全市有31个少数民族，3.34万人，约占全市总人口0.35%。其中中心城区少数民族人口1.12万人，占全市少数民族人口的32.01%。全市有2个民族乡，即洪湖老湾回族自治乡和松滋卸甲坪土家族自治乡。少数民族人口达百人以上的村、街、场、厂有36个。少数民族中万人以上的民族2个，即回族，土家族；万人以下千人以上的民族1个，即满族；千人以下百人以上的民族4个，即蒙古族、苗族、侗族、壮族。回族主要分布在洪湖老湾回族乡及沙市、荆州、公安等地；满族、蒙古族主要分布在沙市、荆州一带；苗族主要分布于沙市、荆州两地；侗族、壮族主要分布于洪湖、沙市等地。全市正式挂牌的民族中学有2所，即洪湖老湾回族乡民族中学和松滋卸甲坪土家族乡初级中学；有民族小学5所，其中洪湖老湾回族乡2所、松滋卸甲坪土家族乡1所、石首市和荆州区各有回族小学1所，共有学生1400余人，其中少数民族学生600余人，约占45%。

政治

现任领导

友好城市

经济

综述

2017年，荆州市实现地区生产总值1922.18亿元，按可比价格计算，比2016年增长7.5%。其中：第一产业增加值389.72亿元，增长3.6%；第二产业增加值847.95亿元，增长7.8%；第三产业增加值684.51亿元，增长9.5%。三次产业结构由2016年的22.2：42.6：35.2调整为20.3：44.1：35.6。相比2016年，第二产业比重上升1.5%，第三产业比重上升0.4%。第三产业中交通运输仓储和邮政、批发和零售、住宿和餐饮、金融、房地产和其他营利性服务业分别增长5.0%、6.5%、6.5%、11.2%、6.4%和18.0%。

2017年，荆州市居民消费价格水平上涨1.9%，分类别看：食品烟酒类下降0.9%，衣着类下降0.2%，居住类上涨3.8%，生活用品及服务类上涨1.7%，教育文化和娱乐类上涨3.0%，医疗保健类上涨9.7%，交通和通信类上涨2.0%。工业生产者出厂价格上涨5.8%，工业生产者购进价格上涨7.7%。全市新登记市场主体3.95万户，其中：新登记私营企业0.77万户，新登记个体工商户3.18万户。2017年，荆州市每百户家庭耐用消费品拥有量：洗衣机96台，电冰箱103台，微波炉44台，彩电130台，空调150台，热水器100台。每百户城镇居民家用汽车拥有量为30辆，每百户农村居民家用汽车拥有量为13辆。每百户城镇居民家庭拥有计算机70台，其中接入互联网的67台，近7成家庭开通了宽带网络。

2017年，荆州市完成固定资产投资（不含农户）2232.30亿元，增长11.5%，其中房地产开发投资完成238.12亿元，增长57.1%，商品房销售面积317.5万平方米，增长30.4%。按经济类型划分，国有及国有控股投资784.61亿元，增长29.3%；民间投资1402.62亿元，增长2.2%。按产业划分，全市一、二、三次产业投资分别完成92.82亿元、971.29亿元和1168.18亿元，分别增长62.3%、5.9%和13.7%。全市在建项目2653个，增长16.3%，其中新开工项目2040个，增长12.3%。全市基础设施投资完成670.00亿元，比2016年增长19.3%。其中：水利行业投资完成72.94亿元，增长46.8%；交通运输、仓储邮政业投资完成193.61亿元，下降6.5%；城市基础设施投资完成235.76亿元，增长55.8%。

2017年，荆州市完成财政总收入191.98亿元，比2016年增长9.6%，其中地方一般公共预算收入122.50亿元，增长8.7%。分征收部门看：国税收入97.10亿元，比2016年增长12.6%（考虑营业税转入因素）；地税收入56.25亿元，比2016年增长12.8%（考虑营业税转出因素）。分税种看：国内增值税40.81亿元，改征增值税32.90亿元，营业税0.60亿元，企业所得税28.21亿元，个人所得税10.21亿元，分别增长11.9%、117.5%、-96.1%、13.1%和12.9%。

2017年，荆州市一般公共预算支出328.99亿元，增长6.3%。其中：一般公共服务39.58亿元，比2016年增长7.1%；教育61.43亿元，比2016年增长8.4%；社会保障和就业66.24亿元，比2016年增长27.2%；医疗卫生44.35亿元，比2016年增长17.8%。

2017年，荆州市城镇常住居民人均可支配收入29973元，比2016年增加2307元，增长8.3%。农村常住居民人均可支配收入15962元，比2016年增加1255元，增长8.5%。城镇、农村居民家庭人均住房建筑面积分别达49.50平米、53.43平米。

2019年荆州市GDP2516.48亿元。

第一产业

2017年，荆州市实现农林牧渔业总产值709.58亿元，比2016年增长4.5%；实现农林牧渔业增加值413.14亿元，按可比价格计算，比2016年增长4.4%。粮食种植面积626.54千公顷，比2016年增加18.33千公顷；棉花种植面积54.31千公顷，减少2.14千公顷；油料种植面积235.64千公顷，增加2.17千公顷；蔬菜种植面积96.84千公顷，增加1.26千公顷；粮食总产量389.02万吨，比2016年增产39.23万吨，增长4.7%；棉花总产量4.93万吨，减产0.10万吨，下降2.0%；油料产量56.57万吨，增产1.90万吨，增长3.5%；蔬菜产量297.46万吨，增产8.30万吨，增长2.9%。全市生猪出栏474.72万头，比2016年增长1.7%；年末生猪存栏371.30万头，下降8.8%。全年家禽出笼6240.57万只，下降0.1%；年末家禽存笼5134.75万只，下降0.8%；禽蛋产量15.89万吨，下降3.4%。全年水产品产量为109.77万吨，比2016年减少1.38万吨，下降1.2%。

第二产业

2017年，荆州市规模以上工业企业达到1288家，比2016年净增50家。规模以上工业企业增加值比2016年增长8.2%。按轻重工业分：轻工业增加值增长6.5%，重工业增加值增长10.3%。按所有制分：国有经济增加值增长13.1%，集体经济增加值下降-21.0%，股份制经济（含私营经济）增加值增长7.9%，外商及港澳台投资经济增加值增长13.6%。高新技术产业规模不断扩大，完成增加值190.91亿元，比2016年增长15.3%。全市工业用电量64.02亿千瓦时，比2016年增长7.6%。

2017年，荆州市规模以上工业企业主营业务收入2278.84亿元，比2016年增长8.7%，产品销售率为97.0%。实现出口交货值81.8亿元，上涨23.9%，利润总额119.76亿元，增长9.1%，税金总额46.96亿元，增长0.1%。建筑业全年资质以内建筑企业244家，完成施工产值259.72亿元，实现建筑业增加值80.72亿元，增长14.7%。房屋建筑施工面积1579.33万平方米，建筑单位新开工房屋建筑施工面积712.41万平方米，招投标承包面积220.85万平方米。

第三产业

2017年，荆州市社会消费品零售总额1168.57亿元，比2016年增长10.6%，其中限额以上单位实现零售额463.81亿元，增长13.9%。分城乡看：城镇实现零售额448.00亿元，增长14.1%；乡村实现零售额15.81亿元，增长10.3%。分行业看：批发业销售增长10.4%，零售业增长13.8%，住宿业增长13.1%，餐饮业增长15.3%。全市进出口总额14.22亿美元，增长26.3%，增速较去年同期提高33.1%；出口总额12.18亿美元，增长23.9%，增速较去年同期提高31.2%。全市接待游客达4160万人次，实现旅游综合收入260.0亿元，比2016年增长30%。

截至2017年底，荆州市金融机构人民币存款余额2897.70亿元，同比增长13.9%，比年初增加354.12亿元。其中住户存款余额1933.53亿元，比年初增加171.82亿元；非金融企业存款余额412.97亿元，比年初增加99.16亿元。金融机构人民币贷款余额1389.02亿元，同比增长17.2%，比年初增加203.37亿元。从期限结构看：短期贷款429.75亿元，比年初减少10.36亿元；中长期贷款903.99亿元，比年初增加216.82亿元。

2017年，荆州市实现保费收入128.66亿元，比2016年增长20.7%。其中：财产险公司实现保费收入28.50亿元，增长13.4%；人身险公司保费收入100.16亿元，增长23.0%。各项赔付和给付支出35.31亿元，比2016年增长32.3%。其中：财产险公司赔款支出12.60亿元，增长21.9%；人身险公司赔付支出22.72亿元，增长38.9%。

社会事业

科学技术

截至2017年底，荆州市规模以上高新技术企业达到215家，比2016年增加36家。全年争取各级科技计划项目59项，争取经费1357万元。实施科技成果转化项目94项，超额完成全年55项任务的71%；登记技术合同交易额达到24.8亿元，比2016年增长32.6%。专利申请量达4387项，其中发明申请1356项，企业申请1675件。专利授权量2014项，其中发明授权272项，企业申请413件。

教育事业

截至2017年底，荆州市各级各类学校共1204所（不含小学教学点和高校），其中中等职业学校19所，普通高中56所，普通初中124所，九年一贯制学校58所，小学392所，特校8所，幼儿园547所。全市共有在校生69.89万人，其中中等职业学校2.95万人，普通高中8.27万人，普通初中13.30万人，小学30.31万人，特殊学校683人，幼儿园14.99万人。全市共有教职工5.21万人，其中中等职业学校2563人，中学2.20万人，小学1.51万人，特殊学校153人，幼儿园1.23万人。

普通本科高校

长江大学、长江大学文理学院（独立院校）、长江大学工程技术学院（独立院校）

普通专科院校

荆州职业技术学院、荆州理工职业学院、湖北中医药高等专科学校、长江艺术工程职业学院、荆州教育学院

成人院校

荆州市广播电视大学

文化事业

截至2017年底，荆州市共有文化事业机构176个，从业人员1244人。艺术表演团体6个，艺术表演场所4个，公共图书馆8个，公共图书馆藏书量124.41万册。

医疗卫生

截至2017年底，荆州市有医疗卫生机构3297个，卫生机构人员数42096人，其中卫生技术人员32358人。全市拥有各类病床30340张。

社会保障

2017年，荆州市社会保险费收入70亿元，其中基本养老保险收入43.56亿元。企业职工养老保险年末参保人数105.5万人，其中在职职工63.4万人，离退休人员42万人；城乡居民基本养老保险年末参保人数235.97万人；城镇职工基本医疗保险年末参保人数65.42万人；工伤保险年末参保人数34.4万人；失业保险年末参保人数32万人；生育保险年末参保人数21.6万人。全市新增城镇就业8.52万人，城镇失业人员再就业3.04万人。

交通运输

2017年，荆州市完成货运量1.67亿吨，货物周转量591.21亿吨公里，分别比2016年增长8.3%和4.4%。完成客运量6349.71万人，旅客周转量33.83亿人公里，分别下降1.3%和2.4%。（不含铁路数据）

环境保护

2017年，荆州市单位地区生产总值能耗0.419吨标准煤/万元，继续保持下降态势，年初确定的3%的下降目标顺利完成。全市湿地保护面积达到19万公顷，国家级、省级湿地公园达到11个，自然湿地面积达到71.2万公顷。市县两级饮用水保护区划分全部完成，14个地表水考核断面达标率提高到79%，集中式饮用水水源地水质达标率100%。全市森林面积483万亩，森林抚育面积45万亩。

历史文化

荆州精神

关公镇守荆州十年，其“忠、义、仁、勇”的精神品质千古流芳，成为华人崇拜的“武圣”“财神”。始建于三国时期的荆州古城墙，被誉为“中国南方不可多得的完璧”。荆州深厚的历史文化，积淀了宝贵的精神财富，孕育了“筚路蓝缕，以启山林”的开拓精神，“三年不鸣，一鸣惊人”的进取精神，“清廉高洁，至死不渝”的屈原精神，“万众一心，众志成城”的九八抗洪精神，以及“东方之星”号客轮翻沉事件处置中荆州人民展示的“大义大爱”精神，都成为荆州有别于其他城市的鲜明特征。

民风民俗

关帝庙会每年正月和农历5月13日，关帝庙都要举行大型庙会，届时，荆州人在这里玩龙灯，划采莲船，骑马射箭，吹喇叭套轿子，把关帝庙内外闹腾得红红火火。荆州人敬仰关公，已成了千年不变的习俗。

龙舟节荆州是中国龙舟文化的发源地，一年一度的“中国荆州国际龙舟节”，已成为荆州独具特色的文化品脾、扩大开放的重要载体和全市人民的盛大节日。

荆州花鼓戏是湖北省的主要地方剧种之一，旧称花鼓子、沔阳花鼓戏、天沔花鼓戏。

方言

荆州地区方言以西南官话为主，散有湘语和赣语分布。

名优特产

荆州的美食很多，其中通常有荆州鱼糕、鱼丸、千张扣肉、皮条鳝鱼、冬瓜鳖裙羹、珍珠糯米丸子、江陵八宝饭、公安牛肉、松滋杜婆鸡、石首笔架鱼肚、洪湖莲藕藕带、洪湖野鸭。小吃：早堂面、公安锅盔、公安豆皮、米丸子、元豆泡糯米、黄家堂牛肉米粉、小胡鸭等。

荆州鱼糕

鱼糕，作为荆州/沙市地区的八大名肴其历史源远流长。“荆州鱼糕”是用白色鱼肉制作的，可用红色鱼肉炸鱼丸子，和鸡肉、猪腰子、猪肚烩菜，成为荆州宴席名肴。

千张扣肉

此菜以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸，上红糖色，切成薄片，以碗扣住蒸熟，由于肉片薄如纸，形如梭，片数多，故名千张扣肉，又名梳子肉。

冬瓜鳖裙羹

冬瓜鳖裙羹是以鳖（又称甲鱼、团鱼、脚鱼）的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤。其制法讲究，选料精细。先将裙边肥大的鳖宰杀后取下裙边切成块状，以旺火爆炒，再加鸡汤和调料煮，然后放入嫩冬瓜块清炖，直至鳖裙溶烂。

油炸藕丸

传说乾隆皇帝三下江南途经洪湖时，当地州官为敬奉天子，要厨师们拿出绝技，让天子吃藕不见藕。厨师们寻思各自的拿手好戏，其中一个厨师想起饥荒之年以藕充饥，把藕捣碎后做藕丸吃的事，于是五味调合，精烹细作。乾隆皇帝吃了，龙颜大开，回京后将油炸藕丸定为御膳。

荆州八宝饭

荆州八宝饭原是清代的一位御厨从宫廷出来后，到荆州城开设饭馆流传下来的。这种八宝饭用红枣、莲子、苡米仁、桂元内、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。由此又名叫“散烩八宝”。吃到口里，觉得润滑溶消，香甜透味，油而不腻，甜而不厌。

早堂面

早堂面是沙市著名的传统早点，已有百年历史。关于早堂面的来历，比较令人信服的说法是在1895年沙市开埠后，当地一面馆老板根据这里的码头工人因从事体力劳动喜欢吃油水厚重食物的特点，制作了这种油厚码肥、汤鲜味美的面条。由于码头工人多在凌晨时分到面馆吃面后上工，故得此名。

旅游名胜

综述

荆州又称江陵城，是中国历史文化名城、全国重点文物保护单位之一，是楚文化的发祥地之一，是著名的三国古战场，历史上“刘备借荆州”、“关羽大意失荆州”等脍炙人口的三国故事都发生在这里。荆州古城地处连东西贯南北的交通要塞，历来均为兵家必争之地，荆州城屡毁屡建，现在的荆州古城最后一次修建是在清朝顺治三年（1646年），依原址而建，保存至今，是“中国南方不可多得的完壁”。

全市旅游景点呈现“一城多片”的格局。“一城”即中心城区的荆州古城历史风景旅游区，其中包含景点：荆州古城墙，东门风景区，金凤广场，图腾柱，九龙桥，九龙渊公园，关公义园，南门景区，关帝庙，关羽祠，荆州博物馆，荆州文博园，荆州古玩城，三义街，大北门景区，太晖观，九老仙都景区，江陵盆景园，明月公园，张居正故居，铁女寺。荆州博物馆被评为国家首批“4A”博物馆，位居全国地市级博物馆之首，馆藏文物达13万余件，其中，国家一级文物近500多件（套）。

市区内景点：中山公园，章华寺，文湖公园，玉桥游乐园，滨江公园，万寿宝塔，菩提寺等，周边景点包括：长湖湿地保护区，纪南城考古遗址公园，郢城遗址，熊家冢遗址博物馆，八岭山国家森林公园，辽王墓，北闸风景区。

主要景点

荆州古城

荆州古城墙被国务院公布为全国重点文物保护单位，因墙体保持完整，形制完备，在中国七大古城墙中排名第二，已经联合中国七大古城墙城市联合申请世界文化遗产。

荆州古城总面积4.6平方公里，分为三层，最外层为水城、中间是砖城，里面是土城，水城（护城河（全长10500米，宽30米，水深4米，西通太湖，东连长湖，与古运河相连；城墙四周原有东门（迎宾门）、小东门（公安门、水门）、北门（拱极门）、小北门（远安门）、西门（安澜门）、南门（南纪门）6座城门，除小东门外，其它五座城门都由两道门组成，有瓮城，建国后，又新开3座城门，分别是新东门、新南门、新北门，均无瓮城，原来6座城门上都有城门楼，分别是宾阳楼、望江楼、九阳楼、曲江楼、朝宗楼、景龙楼等，其中以曲江楼和景龙楼最为出名。

章华寺

章华寺位于湖北省沙市太师渊，为荆楚名刹，同汉阳归元寺、当阳玉泉寺并列为湖北三大丛林，是湖北省重点保护单位。

据寺内碑文记载，该寺始建于元代泰定年间，即1325年左右。清代章华寺重修。殿宇建筑面积1.2万平方米。有山门、天王殿、财神殿、韦驮殿、大雄宝殿、观音殿、弥陀殿、藏经楼、禅堂、念佛堂、净月堂、斋堂、客堂、方丈室等主体建筑，规模巨大，雄伟壮观。整座寺庙为宫廷式建筑格局，布局合理，金碧辉煌。

荆州博物馆

荆州博物馆位于荆州城西门内侧，是一座融陈列展览、宣传教育、文物收藏与保护、考古发掘与研究等多种功能于一体的地方性综合博物馆，馆舍占地面积5万余平方米，建筑面积达2.3万平方米，由古建筑开元观、陈列大楼、珍宝馆、考古修复大楼、文物保管大楼、楚乐宫和办公楼等组成。开元观始建于唐开元年间，明清时重修，现存山门、雷祖殿、三清殿、祖师殿等建筑物，是一组基本完整的道教古建筑群；陈列大楼是一幢三层大屋顶琉璃瓦仿古建筑，面积4000平方米；珍宝馆为前后三重庭院式建筑，面积2200平方米。有工作人员105人，设有办公室、考古研究所、文物勘探大队、陈列部、宣教部、文物保管部等业务机构。隶属于荆州市文化局。1993年，被国家文物局评为地县级十佳优秀博物馆，1995年被文化部、人事部命名为全国文化先进集体。2000年，国家旅游局授予4A级旅游景点。

关公义园

荆州关公义园位于荆州古城东南侧，东北紧邻荆州市护城河，南临学苑路，西临 凤台路，规划用地面积228亩，项目总投资15亿元，以“义”为主题，以多种方式生动展现关公“义薄云天”的一生。园内矗立着世界最大体量关公青铜雕像，是世界和平艺术家、当代艺术大师、“福娃之父”韩美林的收山之作。雕像总高58米，寓意关公一生度过了58个春秋，重1200余吨，内部采用钢构固定，外贴4000多片青铜片。关公圣像双目微醺，不怒而威，侧身迎风而立，右手拖一把70米长大刀，整个身躯如山峦般屹立。

黄山头森林公园

黄山头国家森林公园是1992年7月经国家林业部批准的首批国家级森林公园之一。坐落于武陵山余脉延伸的黄山，北枕长江，南抚洞庭，地处湖北省荆州市南部，为鄂南湘北边界公安、石首、安乡三县市的结合部。荆（荆州（东（东岳庙（高速公路和207国道从北侧穿过。距荆州100公里，是集自然风光和人文景观为一体的游览胜地。突兀千里平川之上的黄山，因“土石皆黄色”故名。黄山头国家森林公园总面积100平方公里，其中心景区50平方公里，大小32峰，主峰海拔286米。

著名人物

楚庄王：熊侣，楚穆王之子。公元前613年—公元前591年居于王位。楚庄王熊侣在前人的基础上，领导楚国当上了春秋五霸之一的霸主。

楚威王：芈姓，原名熊商，楚宣王之子。楚威王七年（前333年）打败越王无疆，尽取吴地，在长江边在石头山（今清凉山）上建立金陵邑（南京城）。威王十年而卒，子楚怀王继位。

伍子胥：（前559～前484）。春秋末期吴国大夫，军事家、谋略家。名员（音云，yun第二声），字子胥。春秋末期楚国大夫伍奢之次子，先祖原姓乾，名荒，因有功于周，被赐封为伍哲功，其子孙遂以伍为姓。春秋时楚国人。

岑参：（约715～770）唐代诗人。荆州人。岑羲之侄。少年孤贫，刻苦读书。天宝三年（744）进士，始任右内率府兵曹参军。陆游称誉其为"太白、子美之后一人而已"。传世作品有后人所辑《岑嘉州诗集》8卷。

戎昱：（744～800）唐代诗人。荆州人。少年举进士落第，游名都山川。后中进士。宝应元年（762（，从滑州、洛阳西行，经华阴，遇见王季友，同赋《苦哉行》。

张居正：于嘉靖四年（1525）出生在荆州城东门外的草市，明朝内阁首辅，字叔大，号太岳，少名白圭。参加郡试时，大司徒李士翔替他更名为居正。他厉行改革，于万历元年（1573（提出“考成法”，整顿吏治，裁减冗员，加强专制主义中央集权，“以尊主权，课吏职、信赏罚、一号令为主，虽万里之外，朝下而夕行”。

袁宗道：（1560～1600）明代文学家，“公安派”的发起者和领袖之一，与弟宏道、中道并称"三袁"。字伯修，号玉蟠，又号石浦。荆州公安人。万历十四年（1586）礼部会试第一，次年任翰林院编修，授庶吉士。万历二十五年八月，以翰林院修撰充东宫讲官，“鸡鸣而入，寒暑不辍”。万历二十八年秋，在北京“竟以惫极而卒”。

袁宏道：（1568～1610）明代文学家，“公安派”主帅，袁宗道二弟。字中郎，号石公，又号六休。荆州公安人。生性直爽，喜游山水。他传世的有诗歌1700多首，游记、书札、序跋、碑记、传状、日记、杂文等近600篇。成就最大的是山水游记，清新秀俊，自成一家。后人将其全部诗文编为《袁中郎全集》行世，近有上海古籍出版社出版的《袁宏道集笺校》本。

袁中道：（1570～1626）明代文学家，“公安派”领袖之一，袁宗道、袁宏道胞弟。字小修。荆州公安人。16岁中秀才，以豪杰自命，性格豪爽，喜交游，好读老庄及佛家之书。至万历三十一年（1603（34岁时才考中举人。万历四十八年升南京吏部主事。天启四年（1624）升南京吏部郎中。两年后病逝于南京，终年57岁。他的文学主张基本与两胞兄相同，反对模拟剽窃，崇尚个性。著作有《珂雪斋集》、《游居柿录》等。

欧阳山：（1908一2000），现代作家。原名杨凤岐，笔名凡鸟、罗西等。1908年12月出生在湖北荆州一个城市贫民家里。因家境贫寒，几个月时被卖给姓杨的人家。从小便随养父四处奔波，在外流浪，接触过很多下层社会的穷苦人。16岁第一篇短篇小说《那一夜》在上海《学生杂志》上发表，从此开始了文学创作。著有作品《玫瑰花残了》、《英雄三生》、《前程似锦》、《一代风流》、《三家巷》等。新中国成立后，长期担任文艺界的领导工作，历任中国作协广东分会主席、广东省文联主席、中国作协副主席等职。

傅自应：湖北省荆州市监利人，曾任中华人民共和国商务部副部长，现任江苏省副省长。

贺炳炎：湖北荆州市松滋人，于1955年被授予上将军衔，是中华人民共和国开国上将。

张风波：享誉国际的经济学家。1957年生于荆州。中国首位学成归国的经济学博士，专心钻研国际最新成果，致力于经济、尤其是金融的现代化管理。在国内外出版十多部著作。国际著名出版发行公司Books LLC于2010年5月编辑出版了经济学家人物传记《经济学家指南》。这部1166页的巨著汇编了享誉国际的全球著名经济学家的学术成就。张风波及6位欧美经济学大师名列书名。

唐良智：男，汉族，1960年6月出生，湖北荆州洪湖人，1982年7月加入中国共产党，1983年8月参加工作，华中科技大学西方经济学专业毕业，博士研究生学历，经济学博士，高级工程师，研究员，现任中共武汉市委副书记、市人民政府市长（副省级）。

夏勇：1961年生，湖北荆州人，2005年6月，中共中央保密委员会办公室主任、国家保密局局长。2013年3月，任国务院法制办副主任。字同人，教授，博士生导师。1978年10月考入西南政法学院，先后获法学学士、法律史学专业硕士、法学理论专业博士学位（北京大学）。曾在哈佛大学做访问学者和博士后研究人员。1981年7月开始发表作品。1982年7月从事法学教育和研究工作。历任助教、讲师、副研究员（副教授）、研究员（教授）。

袁泉：1996年袁泉考入了中央戏剧学院，与章子怡、梅婷、刘烨成为同班同学。上中戏时，袁泉就与第五、六代导演滕文翼、霍建起等合作了《春天狂想曲》、《蓝色爱情》、《上海纪事》等影片，其中《春天狂想曲》获得了当年金鸡奖的最佳女配角奖，《上海纪事》获当年金鸡奖的最佳女主角提名，《蓝色爱情》获北京大学生电影节最佳女演员奖，同时获得当年金鸡奖的最佳女演员提名。2002年，电影《美丽的大脚》让这位只有25岁的女孩再次夺走了“金鸡奖最佳女配角”的桂冠。

周莉：央视热播的电视连续剧《天下第一楼》中，湖北荆州女孩周莉饰演的名厨玉雏儿让观众眼前一亮。周莉1998年毕业于上海戏剧学院表演系，2003年，周莉凭借电影《风雨十二年》中“宋庆龄”一角获得了第九届中国电影表演学会“金凤凰奖”。电视连续剧《九九归一》中的郑奉仪，也是周莉留给观众印象最深的人物之一。

曾黎：湖北荆州沙市人，中国内地著名女演员。中央戏剧学院表演系96级本科毕业，与章子怡、梅婷、袁泉、秦海璐、胡静、张彤、李敏并称中戏“八大金钗”。中戏毕业后进入全总文工团，先后在《烟雨红颜》、《东西奇遇结良缘》、《江山为重》、《男才女貌》、《归途如虹》、《理发师》、《妯娌的三国时代》等多部影视剧中出演重要角色。

夏梓桐：原名陶蕊，湖北荆州沙市人，中国内地新生代女演员，2007年考入中央戏剧学院，2009年参加国际旅游小姐大赛荆州赛区并代表荆州赛区进入湖北赛区荣获国际旅游小姐湖北赛区亚军，同年代表湖北赛区荣获国际旅游小姐中国总决赛慈善小姐荣誉，因此被香港星皓公司相中，2010年香港星皓投巨资邀请周润发、甄子丹等15位明星大腕打造《大闹天宫》夏梓桐作为星皓力推新人以女一号”九尾狐“闪亮登场，一时间在娱乐圈中瞬间引爆，并以22岁年纪进驻香港杜莎名人蜡像馆，超越阿sa（蔡卓妍）23岁进驻的记录，成为进驻该馆最年轻的女演员。

李乐成：湖北荆州市监利人，男，汉族，1965年3月生，1984年7月参加工作，1991年12月加入中国共产党，大学文化，学士学位，高级工程师。曾经中共宜昌市委副书记，宜昌市人民政府市长、党组书记，现任湖北省发展和改革委员会主任。

谌龙：湖北荆州人，中国羽毛球队主力队员。2000年进入厦门队，2006年6月9日进入国家队二队；2007年世界青年锦标赛，获得男单冠军。他以优异的表现被看做林丹的接班人。2016年8月20日，谌龙获得里约奥运会羽毛球男子单打金牌。

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