萼片是植物组织，指花的最外一环，能保护花蕾的内部。 一环完整的萼片组成了花萼(calyx)。常为绿色。萼片彼此分离的叫离萼，萼片彼此合生的叫合萼，合萼下端称萼筒，上端分离部分称萼裂片；两轮萼裂片的外轮称副萼，如大红花等锦葵科植物。

萼片通常早落，但也有开花后还存在的，如柿、茄、蕃茄等，称为萼片宿存，或宿萼。萼片就是3枚外轮花被片。中央的1枚称中萼片或背萼片，即古籍上的“主瓣”；侧面的两枚称侧萼片，古籍上称为“侧瓣”。在兜兰和杓兰中两枚侧萼片不同程度地合生而成1枚萼片，称合萼片。

形态特征

萼片在多数情况下是各自分离的，称为离生萼(aposepalous)，如毛茛、黄连； 有时萼片全部或部分联合在一起，则称为合生萼(synsepalous)，如黄芪、黄芩，联合的部分称萼筒或萼管，上端分离的部分称萼齿或萼裂；

花凋谢时花萼不脱落而随同果实继续发育的称宿存萼(persistent)，如茄、柿、番茄、芍药等。在菊科植物中，萼片退化形成冠毛(pappus)以帮助果实的传播，例如蒲公英的果实。

在花的最外面，对花的其它部分起保护作用。可分成几个萼片，在形状和构造上十分近似叶子或苞片。绿色的萼片中含有叶绿体，表皮层上具气孔（器）和表皮毛，但很少象叶子那样分化出栅栏组织和海绵组织。

在形态学上，把花萼视为一种变形的叶子。萼片一般成轮状排列，便有些原始科，例如毛茛科为螺旋排列。

生长环境

生长于山坡等地带。

主要价值

萼片在花朵开放前起保护花的作用。

花开放之前就脱落的花萼称早落萼，如白屈菜、虞美人；果实成熟后，花萼仍然存在，并且随果实一起增大，称宿萼，如柿、辣椒等。萼片大而鲜艳呈花冠状，称瓣状萼，如乌头、铁线莲；有的萼筒一边向外凸起，形成一管状或囊状突起，称距，如凤仙花。

一朵花中所有萼片(sepal)的总称是花萼，包被在花的最外层。萼片多为绿色而相对较厚的叶状体，内含稍分枝的维管组织与丰富的绿色薄壁细胞，但很少有栅栏组织与海绵组织的分化。在有的植物中，花萼可能特化成大而有鲜艳颜色的瓣状萼（类似花瓣），如乌头、白头翁。委陵菜、草莓、棉等的花除花萼外，外面还有一轮绿色的瓣片，称副萼（accessory calyx），相当于花的苞片。

代表植物

紫茉莉

（Mirabilis jalapa），紫茉莉科、紫茉莉属块根草本花卉，又称夜繁花、草茉莉、洗澡花等。多年生草本作一年生栽培，株高50～80厘米。茎直立，多分枝，近光滑，具明显膨大的节部。单叶对生，卵形或卵状三角形，先端尖，全缘。花顶生，无花瓣，萼片瓣化；花色有白、黄、红、紫等。花期夏、秋季，傍晚开花，早晨花谢。

原产美洲热带。宜向阳、温暖环境，不耐寒；喜土壤深厚、肥沃。块根能在长江以南地区越冬。一般用种子繁殖。4月春播，播后10天左右发芽，发芽整齐。栽培管理粗放。花后能自播。有叶斑病和锈病危害，叶斑病用50%托布津可湿性粉剂500倍液喷洒，锈病可用50%萎锈灵可湿性粉剂2000倍液喷洒。 紫茉莉花色丰富，花朵繁盛，花期长，适用于房前屋后、林缘、路旁栽植，景观效果佳。

倒挂金钟

（Fuchsia hybrida），柳叶菜科、倒挂金钟属丛生灌木，又称吊钟海棠、灯笼海棠等。株高30～150厘米。茎近光滑，小枝细而拱垂，常带红色，老枝木质化。单叶对生或三叶轮生，卵状披针形，叶缘具疏齿。花单生叶腋，花梗细长，下垂。花萼下部合成筒状，萼筒长圆形，萼片4裂，裂片反卷。花色有白、粉红、紫等。花期春季。

原产秘鲁、智利、墨西哥等国。喜凉爽、湿润环境，怕高温和强光，宜散射光。要求有较高的空气湿度。喜肥沃、疏松的微酸性土壤。常用扦插繁殖，在春季进行。插穗取顶端嫩枝最好，长6～8厘米，插于沙床中并保持湿润，10天左右可生根。常发生枯萎病和锈病，用10%抗菌剂401液1000倍液施入土壤防治枯萎病，用20%萎锈灵乳油400倍液喷洒防治锈病。倒挂金钟开花时，垂花朵朵，婀娜多姿，常作盆花观赏。

鹤望兰

（Strelitzia reginae），旅人蕉科、鹤望兰属常绿宿根草本，又称天堂鸟、极乐鸟之花等。株高1～2米，肉质根粗壮，茎不明显。叶对生，两侧排列，革质，长椭圆形或长椭圆状卵形，长约45厘米。花茎顶生或生于叶腋，花具瓣状萼片3枚，橙黄色，瓣片蓝色，呈箭状，向前伸出。花期可全年。

原产南非亚热带地区。喜温暖、湿润气候，不耐寒。土壤要求疏松、肥沃、排水良好。要求空气湿度高的环境。常用播种和分株繁殖。播后15～20天即可发芽，发芽适温25～30℃。分株可在早春或开花后进行。在通风不畅时，易发生介壳虫危害，可用40%乐果乳剂1000倍液喷洒防治。鹤望兰叶大姿美，花形奇特，是一种美丽的大型盆栽观赏花卉。其花可作为为高档切花材料运用于插花花艺作品中。

分类

按萼片分离

1、离生萼(aposepalous)： 萼片在多数情况下是各自分离的，称为离生萼，如毛茛、黄连；

2、合生萼(synsepalous)：有时萼片全部或部分联合在一起，则称为合生萼，如黄芪、黄芩，联合的部分称萼筒或萼管，上端分离的部分称萼齿或萼裂片。

按萼片的大小

1、整齐萼：萼片大小相同；

2、不整齐萼：萼片大小不同。

按萼片脱落

1、早落萼：萼片比花冠先脱落的称早落萼，如罂粟；

2、落萼：萼片和花冠一起脱落，称为落萼，如油菜、桃；

3、宿萼(persistent)：花萼常留花柄上，随同果实一起发育，称宿萼，如茄、柿、番茄、辣椒等。

其他类型

1、距(spur)：有的在花萼一边引申成短小的管状突起，称为距，如凤仙花、旱金莲等植物的花萼；

2、冠毛(pappus)：在菊科植物中，萼片退化形成冠毛以帮助果实的传播，例如蒲公英的果实。

成因

变态叶

花萼萼片数目往往因科、属不同而异。萼片多为绿色，呈叶片状，其结构是由含叶绿体的薄壁细胞组成，所以萼片是一变态叶。

副萼

有的植物花萼大而具彩色，有利于昆虫传粉，如铁线莲；有的植物花萼之外还有一轮绿色瓣片，叫副萼，如棉。

合离萼

一朵花的萼片各自分离，称离萼，如白菜花。彼此联合的称合萼，如丁香花。通常在花开放后萼片脱落，但有些植物花开过后萼片不脱落，直存到果实成熟，叫宿存萼，如蕃茄、柿、茄等。

宿存萼

宿存萼有保护幼果的功能。蒲公英的萼片变成毛状，叫冠毛，有助于果实和种子的散布。有的植物花萼的一边引伸成短小管状突起，叫做距，如凤仙花、旱金莲等植物的花就有距。