蒙山施食是蒙山产甘露，清洌甜美。宋代不动上师居住在四川蒙山修道，时称甘露大师。夫蒙山施食者，乃是甘露大师为了普济幽灵，集《瑜伽焰口经》及密宗诸部编辑而成。之后被编入《禅门日诵》因是诸方寺院道场每日晚课必备课诵仪轨。

蒙山略说

嗟呼！真言密法始于唐，而宋以后几成绝响，今所睹之《蒙山施食仪》隶属真言所摄。

又真言所重：身结印、口诵咒、意观想。文中未具载详明，令后学者渺茫无所依从，或今多有寺院道场谓绕净瓶之说，然必也施之。盖密法具载，佛一嘱咐阿难为来世众生授施食法，故遍寻大藏经诸施饿鬼法及古德注疏，又依《云栖本》集斯成册。

此《蒙山施食仪》凡四众弟子皆可行之，如《瑜伽焰口经》云：“佛告阿难，若当来世比丘、比丘尼、乌波索迦（男居士）、乌波斯迦（女居士），常以此法及诸真言、七如来名加持饮食，施诸饿鬼及余鬼神便能具足无量福德，则同供养百千俱胝如来功德等无差别。寿命延长，增益色力，善根具足。一切非人、夜叉罗刹诸恶鬼神不敢侵害，又能成就无量威德”

由斯文意，知世尊慈愍三途所设权机，孰可悭斯禁人勿学耶！

至诚恳切，持佛名号，忆佛念佛，仗佛慈力，得生净土，永出生死，获不退转，能报四恩，究竟成就，无上菩提

欲学《蒙山施食仪》当可去文殊讲堂网站下载观看，慧律法师教授之《蒙山施食仪》

真言仪轨

依《蒙山施食仪—标准本》按顺序为

1华严经偈

2破地狱真言

3普召请真言

4解怨结真言

5迎请三宝

6秉受三皈

7忏悔三业

8发愿

9地藏菩萨灭定业真言

10观世音菩萨灭业障真言

11开咽喉真言

12三昧耶戒真言

13变食真言

14甘露水真言

15一字水轮真言

16乳海真言

17七宝如来名

18结愿

19正施

20施无遮真言

21普供养真言

22般若心经

23往生净土神咒

24普回向真言

25赞佛偈

26金刚萨埵百字明咒

27回向文

由来及功用

《蒙山施食仪》是汉传佛教寺院每天晚课都必须进行的一项重要内容。施食是佛教以特定的仪轨所进行的给饿鬼道或地狱道众生施舍饮食，免除痛苦的法事。蒙山施食最早始于佛陀时代。昔时阿难尊者于林中习定，夜半三更见面然饿鬼满身火燃，苦巨难堪。面然告诉阿难：三日后你将命终堕入我类，但也有挽救办法，你若能以饮食施予六道群灵，并为我们供养三宝，即可增长福德、延长寿命。第二天清晨，阿难尊者便将此事秉白佛陀，于是佛便为其诵陀罗尼咒、说施食法。同时，佛陀教阿难诵变食真言，令饮食变少成多，从七化七，乃至无量。还教阿难念诵甘露咒，水变甘露。令恒河沙数群灵接受饮食皆得六根清净，即脱众苦、超生善道。由是阿难延寿至百二十岁。这是佛陀在世时施食的开始。

佛教传入中国，到梁武帝时，他夜梦高僧，劝他建水陆大斋，普济六道众生。梁武帝后来依志公和尚意见，积览佛经，编成仪轨，以二咒为主，会集显密文典，建坛超拔，这是中土施食的开始。

唐代金刚智和不空两位密教僧人，亦以二咒为本，参增显密诸文，集焰口仪轨，流传至今，弘扬最广，这就是今天的焰口施食。

到了宋代，不动法师（或称甘露法师）住锡四川省蒙山。蒙山，在四川雅州名山县西五十里，此地有五峰，前一峰最高，叫做上清峰，此峰产甘露，宋朝的不动法师就在这里修道，因此把他叫做甘露法师。不动法师集《救拔焰口饿鬼经》及秘密部的一种水施食法，并以二咒为主，集诸密部成文，称《蒙山施食仪》。法师之所以要集这个《蒙山施食仪》，是因为他觉得前面既然已经诵过了弥陀经，修了大忏悔，活着的人已经得到利益了，那还应该要利益六道的众生，普利幽冥，因此他就依据秘密部中的水施食法，以及《救拔焰口饿鬼经》等，集成了这个《蒙山施食仪》，想要令后学与幽冥众生普结无生之缘。

现代寺院中所举行的施放蒙山的方式有两种，即大蒙山和小蒙山。法师依足仪轨举行法事，称为放大蒙山。在施放大蒙山的时候，法坛上供置佛像，备清水、食物，对面设孤魂台供「十方法界六道群灵之位」。恭请有德行的高僧主坛作法，凭借三宝加持，大众诵经咒，直示唯心法门，令群灵受持三皈，礼佛拜忏，闻法受食，同得解脱。寺院道场每天晚课时，亦以《蒙山施食仪》为日诵常规，施食普济幽魂，称为放小蒙山，蒙山由此便成为汉传佛教寺院晚课的一项重要内容。

蒙山施食的对象为幽冥界众生，他们因为过去生所造的罪恶，今生感得形貌丑恶、饮食缺乏，承受种种的苦事，所以就放大蒙山施食超拔他们，而施食的目的在于，其一，为报恩：因六道众生从无始劫来常与我们互为六亲眷属，不忍心看到他们在恶道受苦，所以施食来救度他们。其二，为警惕的意思，借此施食法会令我们想到三途恶道的苦楚，警惕自己的起心动念、言行举止，不造恶业，以免沉沦。其三，为行菩萨道，蒙山施食就是期以大悲心，借佛、法、僧的力量，使六道众生都可以来这里听经、闻法、忏悔，增长善根，共成佛道。

施食有十种利益：1、作大布施，行檀波罗蜜。 2、超荐有缘，普利幽冥。 3、广结善缘。 4、得诸佛菩萨及所超荐鬼神之护佑。 5、消世间灾厉之气。 6、消自业障。 7、增满福德。 8、消灾延寿。 9、居处安乐。 10、道业增进。

施食有很多功德，如《佛为首迦长者说业报差别经》载，奉施饮食得十种功德：得命；得色；得力；得安稳无碍辩；得无所畏；无诸懈怠，为众敬仰；众人爱乐；具大福报；命终生天；速证涅槃。 《施饿鬼甘露经》云：「虽施阿罗汉、辟支佛，现受其报有限有量，但得五百劫人天果报。善施饿鬼一揣之食，是人福德即是菩提，菩提者不可限量，是故福寿不可限量。」《救拔焰口经》云：「若比丘、比丘尼、优婆塞、优婆夷，常以此密言及四如来名号加持食，施饿鬼，便能具足无量福德。寿命延长，增益色力，善根具足。」《甘露味经》云：「又复一法，若人遇大重病，及诸鬼病等，当作面粥三器，咒之七遍，于旷野中，施诸饿鬼。如是二七日，所遇病痛即得除愈。」《施诸饿鬼经》云：「即如是种种与供养十方一切诸佛无异。」

以上对《蒙山施食仪》的由来和功用作了简单介绍，旨在使广大信徒对晚课中所念诵有关「蒙山施食」的目的和意义有个全面了解，从而更为投入地施放蒙山，达到施放蒙山的真正目的。