鸟卵是鸟下的卵，长大后形成鸟。比较常见的是鸡卵和鸭卵，鸡卵的色泽有黄红色的，也有白色的，而鸭卵却是青白色的，它们是最普通的鸟卵。

什么是鸟卵

世界上有近九千种鸟类，它们的卵大小不一，颜色各异，形状不同，千变万化。绿的形如翡翠，蓝的恰似宝石，白的好像玉石，红的如同玛瑙。卵壳表面的斑驳点块，就跟镶嵌在上面的五颜六色珍珠一样，闪闪发光，耀眼夺目。它是大自然赐给人类的绝妙的艺术珍品。

特点

形态结构

鸿雁的卵壳黄中透红；白鹭的卵壳为翠绿色，短翅树莺的卵壳是 红宝石色，喜鹊和乌鸦的卵壳呈美丽的天蓝色；鹌鹑的卵壳褐色且带有深褐斑块；夜鹰的卵壳上有如大理石般的云纹……，形形色色，不胜枚举。就形状而言，除最普通的椭圆形外，还有锥形、钝椭圆形、球形等等。世界上最大的鸟卵，莫过于前不久已经绝灭了的象鸟卵。象鸟是类似鸵鸟的一种大型鸟类，它的卵是普通鸡蛋的148倍，大致相当6个鸵鸟卵那么大，而一个鸵鸟卵重，大约是1.5公斤，那么也就是说，一个象鸟卵重9公斤，难怪那时非洲的土著居民用象鸟卵贮藏甜酒，这个容器可藏9升多呢！世界上最小的卵，要算产在南美洲的蜂鸟了，它的卵重仅0.5 克，相当于一颗绿豆大小，30000个蜂鸟卵才相等一个象鸟卵。同是鸟卵而相差如此之悬殊，实在令人惊叹！

花纹

卵壳上为什么有这样许多不同的花纹和斑块呢？原来它们在巧妙地运用保护色来迷惑敌人，可免遭吞食的恶运。比如林中草地营巢的鸟，它的卵色多为棕色，以适应泥土颜色；产在沙滩上的鹤类和鸥类卵，其颜色多为淡褐色，与沙地颜色很接近。卵壳上的花纹图案，往往与筑巢材料有关，比如用干草为材编织而成的鸟巢，其卵常带有花纹；用树枝、泥土和羽毛作的巢，产在其内的卵常是纯色或带有斑点，这样通过树枝和树叶透进来的阳光，明暗相杂，正好与卵上的斑点和条纹相混淆，不易辨明鸟卵的确切位置，难得被发现。可爱的小鸟们，为了保护自己和后代的安全，向它们的敌人施展着高超的“幻术”。青少年朋友们，有机会大家可以去自然博物馆一观，当你饱览这些艺术珍品时，将会情不自禁地对鸟儿产生无比的爱，同时会憎恨那些肆意破坏鸟类资源的行为。

结构与功能

鸟卵一般分为卵壳、卵壳膜、卵白、气室、系带、卵黄膜、卵黄以及胚盘。其中，卵黄、卵黄膜以及胚盘是鸟卵的卵细胞，其余部分则是非细胞结构。

卵黄是卵细胞主要的营养物质，供胚胎发育。胚盘是卵黄中央盘状的小白点，里面含有细胞核。卵黄膜紧包在卵黄外面，起保护卵黄的作用。

卵壳位于最外面，坚硬，其上有气孔。它有防止卵细胞受伤害，减少水分的蒸发，用气孔进行气体交换，有支持和保护作用。卵白位于卵黄外面，它的作用是为胚胎发育提供营养物质和水分，同时也具有保护卵细胞的作用。另外气室内有空气，与细胞进行气体交换。系带起固定卵黄、减震的作用，利于孵化。