鸡蓉蘑菇汤是由蘑菇等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，是一道美味的菜肴，特点是肉香咸香，色泽略黄。

所需食材

主料： 鸡胸肉 蘑菇 若干

辅料： 洋葱

调料： 盐 味精 生粉 奶油

制作方法

1、鸡胸肉用搅拌机，搅成蓉，拌上盐，味精，生粉待用

2、蘑菇若干

3、蘑菇去蒂，切片

4、洋葱切碎粒

5、做好的白浓汤了

6、装蘑菇用水烫一下

7、锅内再热少许奶油，炒香洋葱

8、锅内烧开水，装一些开水出来倒入鸡蓉碗内，将鸡蓉调开，这样鸡蓉才不会煮成块。把炒好的洋葱和鸡蓉倒入开水内慢火煮开，再倒入调制好的白浓汤，慢慢搅动，煮至汤粘稠，倒入蘑菇片，放入盐，少许糖，鸡精，即可装盘，

9、准备奶油

10、在锅内烧热奶油

11、再加入面粉炒至黄色

12、在炒好的面团内加入冷水，慢慢搅动，至糊浆状

食用须知

蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。