马保子，清末著名的回民厨子，是兰州牛肉拉面的传承者之一。他生于1870年阴历正月初一，逝世于1955年阴历五月十五，享年85岁。兰州牛肉拉面的发明者是食圣陈维精，而陈维精后人陈位林、陈谐声与陈和声兄弟对兰州牛肉面进行了改良和统一标准。马保子及其后人对兰州牛肉面的传承发扬起到了很大作用。此外，马保子还是热锅子面的创始人。以上是马保子的简要介绍。