鳄鱼（Crocodile）一种变温动物，卵生动物。鳄鱼是珍贵的爬行动物。除了现存的鳄鱼，曾经在地球上出现过普鲁斯鳄、帝鳄、恐鳄、巴里纳斯鳄这样的远古巨型顶级掠食者。鳄鱼显然不是鱼类，而是一种爬行动物，鳄鱼之名，或是由于其像鱼一样在水中嬉戏，故而得名“鳄鱼”。 鳄鱼 是迄今发现活着的最早和最原始的爬行动物之一。它出现于三叠纪至白垩纪的中生代（约两亿年前），性情凶猛的脊椎类爬行动物，它和恐龙是同时代的动物，属肉食性动物。公认鳄鱼的品种共23种。中国国内驯养繁殖的鳄鱼种类有：扬子鳄，暹罗鳄，湾鳄，尼罗鳄；其中国家允许经营利用的鳄鱼种类有三种：暹罗鳄，湾鳄，尼罗鳄。其中暹罗鳄（又俗称泰鳄）是在我国北方广泛被人工驯养鳄鱼。颁发鳄鱼驯养繁殖证的单位为：国家林业局。 鳄鱼是生态价值、科学价值和具有一定经济价值的爬行动物。因此，世界上一些国家积极发展人工养殖鳄鱼的行为。

历史起源

鳄鱼之所以引起特别关注乃因其在进化史上的地位：鳄是现存生物中与史前时代似恐龙的爬虫类动物相联结的最后纽带（除鸟类）；同时，大量的各种鳄化石已被发现；4个亚目中有3个已经绝灭。根据这些广泛的化石纪录，有可能建立起鳄和其他脊椎动物间明确关系。

白垩纪晚期是哺乳动物进化史上的一个重要时期，在那段时间里，许多种群开始分化，以适应在不同的小环境下生存。戴维·克劳斯说：“鳄鱼从白垩纪晚期日趋多样化，大到5米长，小的不足1米，以适应不同生存环境的需要。

建立灭绝物种和现代动植物之间的关系，有助于研究过去的地理结构。以往北半球发现的化石比较丰富，在马达加斯加的发现之前，有关南半球，冈瓦纳古陆的化石非常少。对物种在南半球跨大陆发现的早期理论认为，在各大陆之间，有巨大的“桥”相连。但，科学家们认为1亿6千5百万年前，非洲大陆最早从冈瓦纳古陆分离出去，而印巴次大陆、马达加斯加、南美洲、南极洲连在一起的时间较长，因此植物和动物得以分散到各处。

中国汉代始知南方有鳄，唐宋迭有记载，明清以来偶见于沿海岛屿。 《礼记》中叫是一种鳄鱼，后来唐代韩愈因鳄鱼之患作《祭鳄鱼文》如讨贼文，义正辞严，吓退鳄患。明代李时珍在《本草纲目》更是将鳄鱼归入药性，“鳞部-鳄鱼-释名：土龙。”并将药性定为：“‘主治：心腹症瘕’‘湿气邪气’”无疑表明了鳄鱼在人类生活的作用 ，近代更是以鳄鱼皮革制作奢侈品而显示其价值。

外形特征

现存大型种类鳄鱼平均体长4米以上重约300kg以上，历史记录最大现生鳄鱼体长近7米体重近1.5吨，最大科考(活捉)记录为6.17米，体重1075kg的洛龙。颚强而有力，长有许多锥形齿，腿短，有爪，趾间有蹼。尾长且厚重，皮厚带有鳞甲。

生活习性

鳄鱼主要以鱼类、水禽、野兔、鹿、蛙等为食，属肉食性动物。一般认为鳄鱼是一种水生动物，但这种攻击性强的生物可能还有一些秘密“身手”。

最新研究发现，攀爬是鳄目动物的普遍行为。它们通过攀爬获得更好的捕猎位置，或获取尽可能大的接触阳光的区域。查尔斯达尔文大学的研究者布里顿表示，他曾目睹1.5米长的淡水鳄爬上陡峭的河岸，并试图攀登1.8米高的围栏。“鳄鱼不仅会靠着岸边晒太阳，它们有时也会到处走。鳄鱼实际上是非常灵敏的动物，其灵敏程度甚至超出人类的想象。”且咸水鳄比其近亲淡水鳄更加危险。

现代鳄鱼、鸟类都有类似方式的呼吸方式、辅助呼吸系统，有可能是三叠纪的原始主龙类已经演化出这种呼吸系统，而大部分后代都有类似呼吸系统，例如：恐龙、翼龙类、鳄形超目……研究人员也推测，主龙类的特殊呼吸方式，也是它们与似哺乳爬行动物的竞争过程中，逐渐占优势的原因之一。在三叠纪时期，大气层中的含氧量较低，主龙类的特殊呼吸方式，使呼吸效能较高，较具竞争优势。在2010年的一项研究，发现美国短吻鳄有独特呼吸方式。 这项研究发现，当美国短吻鳄吸气时，吸进的空气会进入第二支气管，流经交换气体的第三支气管，最后进入第一支气管。当美国短吻鳄呼气时，空气会经由第二支气管、第三支气管、第一支气管，最后从气管呼出体内。现代鸟类也有类似的呼吸方式，在呼吸过程中，空气以单向方式在气囊内流通；而哺乳动物的呼吸方式，则是反复方向的空气流通，气体在肺泡交换。除了现代鸟类以外，许多恐龙演化支也被发现拥有气囊，可以增进它们的呼吸效能。

生长繁殖

对于扬子鳄，在淡水江河边的林荫丘陵营巢（距海6万米以上）它们用尾巴扫出一个7～8米的平台，台上建有直径3米的安放鳄卵的巢，巢距河约4米，以树叶丛荫构成，每巢有白色硬壳卵50枚左右，大小约80×55毫米；母鳄鱼守候在巢侧，时时甩尾巴洒水湿巢，保持30～33℃温度，75～90天孵化；雏鳄出壳长240毫米，1年可长到480毫米，3年可达1156毫米，重5.2公斤。

在鳄鱼交配期间，公鳄发出响亮而连续的类似击鼓的声音，以招引母鳄。这时，它们昂着头，大张着嘴。婚戏通常是在水中进行的,如果公鳄在自己的领地上遇到母鳄，第一件事便是把尾巴露出水面，尾端仍留在水中呈弧形地举起作为打招呼。另外，它还抬起头，正好与水面齐平，它的颈部膨大起来，两腮呈透明泡状鼓起。颌部啪啪作响，并用尾部击水，把身旁的水都搅动起来。然后它便去追逐游开去的母鳄。赶上后，先并肩而游，然后稍稍超前，便兜着圈子游。母鳄把吻尖露出水面并发出喉音。这时公鳄便默不作声了。追逐结果，母鳄或者摆脱自己的追逐者，或者让它用前掌抱住自己的颈部骑上身去。这时两条鳄鱼的尾部互相扑通扑通地打出声来。由于公鳄用前掌紧紧抱住母鳄，所以它们就能以这种方式游上一段时间。到深水处母鳄会潜入水下；在浅水处，公的则侧身躺着。交尾时间为半分钟到两分钟。13～14小时的婚戏结束后，鳄鱼便躺下休息了。

埋卵的窝一般离水边线5～10米，如果岸边是缓坡，则窝高出水面两米，而且一般都选择没有石头的、铺着松软的沙子的荫凉处。母鳄鱼用前掌挖窝，后掌则将沙子扒到两边；除草是用牙齿和前掌来干的。把卵埋到湿沙下20～50厘米的地方，荫凉的范围愈小，坑便挖得愈深，有口大内小的圆形长廊通向巢穴。

成年鳄鱼经常在水下，只有眼鼻露出水面。它们耳目灵敏，受惊立即下沉。午后多浮水晒日，夜间目光明亮。幼鳄则带红光。鳄鱼5～6月交配，连续数小时，而受精仅1～2分钟；7～8月产卵。雄鳄独占领域，驱斗闯入者，一雄率拥群雌。常食鱼、蛙、虾、蟹、龟、鳖。咀嚼力强，能碎裂硬甲。

鳄鱼的卵是利用太阳热和杂草受湿发酵的热量进行孵化的。幼鳄的性别由孵化的温度决定，但母鳄会平衡所产儿女的比例。它们会把有的巢建在温度较高的向阳坡，有的巢建在温度较低的低凹遮蔽处。每一次会产20-90枚蛋。鳄鱼之所以存活了1亿年是因为它大概是迄今为止对环境适应能力最强的动物，它对环境的适应性表现于以下几个方面：

1.头部进化精巧，在狩猎时可保证仅眼耳鼻露出水面，极大地保持了隐蔽性。

2.在爬行动物中拥有难以置信的发达心脏，为4心房，正常爬行动物只为3心房，接近哺乳动物水平。

3.心脏能在捕猎时将大部分富氧血液运送到尾部和头部，极大增强了爆发力。

栖息环境

栖息在淡水中（湾鳄可生活于海水中）。鳄鱼除少数生活在温带地区外，大多生活在热带、亚热带地区的河流，湖泊和多水的沼泽，也有的生活在靠近海岸的浅滩中。

部分品种分类

种群现状

据记载，世界上现存的鳄鱼类共有20余种，我国的扬子鳄，东南亚的湾鳄以及非洲的尼罗鳄等都是较有名的品种。我国最大的鳄鱼养殖基地是广州市番禺养殖场，该场占地面积近70公顷，拥有湾鳄，尼罗鳄，扬子鳄，南美短吻鳄等鳄鱼近10万条。

现存鳄鱼种类：

咸水鳄，奥利诺克鳄，恒河鳄，尼罗鳄，密西西比鳄，黑鳄，泰鳄，美洲鳄，佩滕鳄，食鱼鳄，新几内亚鳄，古巴鳄，菲律宾鳄，宽吻凯门鳄，眼睛凯门鳄，狭吻鳄，马来鳄，凯门鳄，扬子鳄，澳洲淡水鳄，非洲侏儒鳄，施氏侏凯门鳄，居士侏凯门鳄。

鳄类分类为3科9属24种（或23种，部分有争议）

　　爬行纲Reptilia→双孔亚纲Diapsida→初龙下纲Archosauria

　　→鳄形目Crocodylia→真鳄亚目Eusuchia→鳄科Crocodylidae

　　→短吻鳄亚科Alligatorinae

　　——→短吻鳄属Alligator

　　——→凯门属Caiman

　　——→黑凯门属Melanosuchus

　　——→侏儒凯门属Paleosuchus

　　→长吻鳄亚科Gavialinae

　　——→长吻鳄属Gavialis

　　→真鳄亚科Crocodylinae

　　——→真鳄属Crocodylus

　　——→尖吻鳄属Mecistops（新!由真鳄属中的非洲尖吻鳄独立而出）

　　——→侏儒鳄属Osteolaemus

　　Alligatorinae (alligators and caimans) 短吻鳄科

　　→Alligator (alligators) 短吻属

　　—→Alligator mississippiensis (American alligator) 密西西比鳄、密河鳄、美洲鼍

　　—→Alligator sinensis (Chinese alligator) 扬子鳄、鼍

　　→Caiman (caimans) 凯门属

　　—→Caiman crocodiles(Common Cayman、Spectacle Cayman) 中美宽吻鳄、凯门鳄、眼镜鳄、中美短吻鼍

　　————亚种：Caiman crocodiles apaporiensis (Rio Apaporis Caiman) 艾普罗斯凯门

　　————亚种：Caiman crocodiles crocodilus 凯门鳄

　　————亚种： Caiman crocodiles fuscus (Brown Caiman) 褐凯门

　　—→Caiman latirostris (broad-snouted caiman) 南美宽吻鳄、宽吻凯门鳄、南美短吻鼍

　　巴拉圭凯门属(Jacare caiman)

　　—→Caiman yacare (Jacare caiman) 巴拉圭凯门

　　→Melanosuchus (black caiman) 黑凯门属

　　—→Melanosuchus niger (black caiman) 黑鳄、黑凯门鳄、亚马孙鼍

　　→Paleosuchus (dwarf caimans) 侏儒凯门属

　　—→Paleosuchus palpebrosus (Cuvier\'s dwarf caiman) 盾吻古鳄、居氏侏儒凯门鳄、盾吻南美鼍

　　—→Paleosuchus trigonatus (Schneider’s Dwarf Cayman、Smooth-snouted Cayman、Narrow-snouted Cayman) 锥吻古鳄、施氏侏儒凯门鳄、窄吻凯门鳄、锥吻南美鼍

　　Gavialinae (Indian gharial) 长吻鳄科

　　——→长吻鳄属Gavialis

　　—→Gavialis gangeticus (Indian gharial) 食鱼鳄、长吻鳄

　　—→Tomistoma schlegelii (false gharial) 马来鳄、假食鱼鳄、假长吻鳄

　　Crocodylinae (crocodiles, dwarf crocodiles, and false gharials) 真鳄科

　　→Crocodylus (crocodiles) 真鳄属

　　—→Crocodylus acutus (American crocodile) 美洲鳄、窄吻鳄

　　—→Crocodylus cataphractus (African slender-snouted crocodile) 尖吻鳄

　　—→Crocodylus intermedius (Orinoco crocodile) 奥里诺科鳄、中介鳄

　　—→Crocodylus mindorensis (Philippine crocodile) 菲律宾鳄

　　—→Crocodylus moreletii (Morelet\'s crocodile) 佩滕鳄

　　—→Crocodylus niloticus (Nile crocodile) 尼罗鳄

　　—→Crocodylus novaeguineae (New Guinea crocodile) 伊里安鳄、新几内亚鳄

　　—→Crocodylus palustris (Mugger Crocodile、Marsh Crocodile) 恒河鳄

　　—→Crocodylus rhombifer (Cuban crocodile) 古巴鳄、菱斑鳄

　　—→Crocodylus siamensis (Siamese crocodile) 泰国鳄、暹罗鳄

　　—→Crocodylus porosus (Estuarine Crocodile、Salt-water Crocodile) 湾鳄、咸水鳄

　　—→Crocodylus johnstoni (Johnston\'s crocodile) 澳洲鳄、淡水鳄

　　西非尼罗鳄属(Crocodylus suchus）

　　—→(Crocodylus suchus）西非尼罗鳄、沙漠鳄

　　→Osteolaemus (African dwarf crocodile) 非洲侏儒属

　　—→Osteolaemus tetraspis (African dwarf crocodile) 非洲侏儒鳄

01.食鱼鳄：处于灭绝的边缘。在印度的养殖场中还一定数量，动物园中繁殖纪录很少。

02.马来鳄：马来鳄属于濒危动物，泰国的养殖场和美国的布朗克斯动物园、迈阿密动物园能成功繁殖。

03.奥里诺科鳄：奥里诺科鳄在动物园没有繁殖过，但有些私人养殖场中可以繁殖。

04.美洲鳄：美洲鳄在美洲的鳄亚科中是分布最广泛、数量较多的，但仍属濒危物种。

05.古巴鳄：古巴鳄是受政府法律保护的濒危物种，美国的一些动物园和美国和古巴的养殖场中可以繁殖。

06.莫瑞雷鳄：莫瑞雷鳄虽然受到法律保护，但仍被广泛偷猎，是濒危物种。莫瑞雷鳄在一些动物园中已经繁殖成功。

07.尼罗鳄：尼罗鳄的不同种群有些被列为濒危，有些列为易危。

08.非洲长吻鳄：非洲长吻鳄是濒危物种，美国迈阿密动物园繁殖成功。

09.沼泽鳄：沼泽鳄是易危物种，在印度的动物园较多数量繁殖。

10.新几内亚鳄：新几内亚鳄数量尚多，属于易危物种，在养殖场中可以繁殖。

11.菲律宾鳄：菲律宾鳄是濒危物种，在野外仅百只左右。

12.暹罗鳄/泰国鳄：泰国鳄在野外可能已经灭绝，但人工饲养的数量还比较多，可以与湾鳄杂交。暹罗鳄（Siamese crocodile）隶属爬行纲、鳄鱼目、鳄科，为国家二级保护野生动物.它具有繁殖能力强、生长快、抗病力强、皮质优良等优点,是我国人工饲养最多的鳄鱼之一。

13.湾鳄：湾鳄虽然分布广泛，但由于鳄鱼皮贸易的影响，受到严重威胁，被列为濒危物种，也被广泛饲养，在很多动物园和养殖场都可以繁殖。

14.澳洲淡水鳄/强森鳄：澳洲淡水鳄虽然受到偷猎的威胁，但是受到的保护比较严格，属于易危物种，养殖场也有大量繁殖。

15.非洲侏儒鳄：列中等受危或濒危物种。虽然在人工养殖下可以繁殖，但尚没有建立养殖场。

16.密西西比鳄：密西西比鳄数量有所增长，同时有大量人工养殖，总数达到一百万只，不再属于受威胁物种。

17.中国鳄：俗称扬子鳄，中国鳄属濒危物种，野外仅存数百只，多数聚集在长江，但人工养殖数量尚多，除中国外，美国布朗克斯动物园等一些动物园和养殖场也繁殖成功。

18.眼镜凯门鳄：眼镜凯门鳄的两个亚种被列为濒危，其他列为易危，在很多地方可以人工繁殖，在美国佛罗里达一些原本作为宠物引进的个体逃逸后可以在公园甚至排水沟中形成小规模种群。

19.宽吻凯门鳄：宽吻凯门鳄的栖息地是南美洲人口密度较高的地区，受到人类活动的威胁较严重，属于濒危物种。

20.巴拉圭凯门鳄：有学者则认为该种是眼镜凯门鳄的亚种。

21.盾吻古鳄：盾吻古鳄的皮肤不适合利用，其现存的数量还比较多，不属于受威胁物种。

22.锥吻古鳄：与盾吻古鳄一样，锥吻古鳄的皮肤不适合利用，因而现存的数量比较多，不属于受威胁物种。

注释

鳄鱼虽然个体庞大，却是卵生。其寿命一般可长达70岁～80岁，多的可达100多岁。雌鳄长到12岁时性成熟，开始生儿育女，至40岁左右，停止生育。雄鳄的成熟期同雌鳄差不多。鳄鱼每次产卵20枚～40枚，小的如鸭蛋，大的如鹅蛋大小。雌鳄在产卵前，先上岸造址筑巢，它将树叶、干草等弄到巢内，铺成一张“软床”，然后上床待产，到临产前两三天时，它泪如雨下，可能是疼痛所致。产下卵后，把它藏在树叶和干草下面，自身则伏在上面孵化60多天，此期间它凶恶无比，不准任何动物接近，否则必遭猛烈袭击。幼鳄出壳以后，先是一起依附在母亲背上外出觅食，半年后可独立生活。

保护级别

扬子鳄、中美短吻鳄、南美短吻鳄、窄吻鳄、尖吻鳄、中介鳄、菲律宾鳄、佩滕鳄，尼罗鳄、恒河鳄、湾鳄、菱斑鳄、暹罗鳄、短吻鳄、马来鳄、食鱼鳄等属于濒危野生动植物种，是国际性重要保护物种，被《华盛顿公约》CITES（濒危野生动植物种国际贸易公约）列入附录I名单，禁止其国际贸易。另外，爬行纲鳄目除列入附录I的以外所有物种均被列入CITES附录II名单，管制国际贸易。

鳄鱼眼泪

一种猜测：鳄鱼真的会流眼泪，只不过那并不是因为它伤心，长期以来人们认为鳄鱼这是在排泄体内多余的盐分。海龟、海蛇、海蜥等一些海洋爬行动物和一些海鸟身上，都有盐腺长在眼眶附近。盐腺使这些动物能将海水中多余的盐分去掉，从而得到淡水。所以，盐腺是它们天然的“海水淡化器”。所以以前人们认为鳄鱼流泪也是这个原因。鳄鱼肾脏的排泄功能很不完善，体内多余的盐分，要靠一种特殊的盐腺来排泄。鳄鱼的盐腺正好位于眼睛附近。

但这只是猜测。到了1970年，才有生物学家去检测鳄鱼眼泪的成分，发现湾鳄鱼在海水中生活一段时间后，其眼泪的含盐量有所增加。这似乎证明了鳄鱼的眼眶有和海龟一样的盐腺，于是被写入动物学专著和教科书。但是另一方面，这个实验表明，鳄鱼眼泪的含盐量比海龟、海蛇等海洋爬行类的盐腺分泌物的含盐量明显要低，说明鳄鱼的代谢功能远比其他动物完善，因此也有生物学家（包括做这个实验的人）认为，否定不了鳄鱼眼眶有盐腺的假说。

这场争论在1981年结束。那一年，澳大利亚悉尼大学的塔普林（Laurence E. Taplin）和格里格（Gordon C. Grigg）注意到，湾鳄的舌头表面会流出一种清澈的液体，他们怀疑这才是鳄鱼盐腺的分泌物。但是液体分泌的速度太慢，无法收集进行分析。他们给鳄鱼注射盐水刺激盐腺分泌，也不成功。最后，他们采用的办法是给鳄鱼注射氯醋甲胆碱——以前的实验已表明，给其他海洋爬行动物注射氯醋甲胆碱能刺激盐腺的分泌。鳄鱼舌头上果然不停地分泌出液体，能够用针筒收集来分析钠、氯、钾离子的含量并测定渗透压。他们同时也搜集了鳄鱼的眼泪作为比较。结果发现，这些分泌液的盐分比血盐浓度高得多，大约是其3～6倍，渗透压则是血液渗透压的3.5倍，和海水的渗透压相当。而眼泪的盐分虽然也升高了，但只是血盐浓度的2倍左右。随后，他们对鳄鱼舌头做了解剖，在舌头的黏膜上发现了盐腺，其构造和其他海洋爬行动物的盐腺，特别是海蛇舌下的盐腺很相似。此后，其他人的研究也都证实了这个发现。

如此看来，鳄鱼是通过舌上分泌液而不是眼泪来排泄盐分的。那么，鳄鱼的眼泪起什么作用呢？鳄鱼通常是在陆地上待了较长时间后才开始分泌眼泪，是从瞬膜后面分泌出来的。瞬膜是一层透明的眼睑，鳄鱼潜入水中的时候，闭上瞬膜，既可以看清水下的情况，又可以保护眼睛。瞬膜的另一个作用是滋润眼睛，这就需要用到眼泪来润滑。

鳄鱼吃东西的时候是不是真的会流泪。佛罗里达大学的动物学家肯特·弗列特（Kent Vliet）2007年在鳄鱼饲养场观察、拍摄了4头凯门鳄、3头短吻鳄在陆上进食的情况，发现其中的5头的确会边吃边流泪，有的甚至眼睛会冒泡沫。它们吃的是像狗食一样的加工食品，当然犯不着为这些食物哭泣。弗列特推测，这是因为鳄鱼进食时伴随着吹气，压迫鼻窦中的空气和眼泪混合在一起流出来。

生理特性

澳洲墨尔本拉筹伯大学（La Trobe University）的科学家近日做了一个实验，他们把3条年轻咸水鳄放进一个水族缸内，并摄录下它们在内的动态。期间他们安排一个人站在水族缸旁，众咸水鳄一眼闭上，另一眼却睁开，一直紧盯住对方。10分钟后该人离去，一众咸水鳄仍然盯住该人先前站立的位置，不同之处，是它们的2只眼互换开闭。

领导研究的莱斯古（John Lesku）由此推断，咸水鳄在睡觉时，只是处于“单半球睡眠”（unihemispheric sleep）状态，其脑部仍然在运作，相信目的是提防捕猎者袭击。莱斯古又指，德国亦有研究发现，尼罗河鳄及南美短吻鳄都有这种特性 。

科学家先前已知道，鸟类、部分爬虫类，以及海豚海狮等水生哺乳动物，都有“单半球睡眠”的睡眠能力，它们睡觉时一只眼睛张开，另一只眼睛闭着，即是一半脑部清醒，另一半脑部睡着，这样它们既可以休息，同时又可以对周围潜伏的危险保持警觉 。

鳄鲨大战

一共40例记录，例如：2006年9月19日在1528，一个博物学者（J.Cooke，St. Marks，FL）在观看觅食的涉禽，观察并拍照一头成年的短吻鳄，尺寸推测是雄性（~ 300厘米TL），捕获、控制和猎食一个成年的窄头双髻鲨在一个潮汐盐沼当中（30.156747°N，84.219081°W）。观察员通过一系列12张照片记录了这一事件。

2014年，悉尼摄影师Andrew Paice看到非常大的（~ 550厘米TL）湾鳄，少年牛鲨（~ 150厘米TL）被叼在它的大嘴中。

主要价值

鳄鱼油制品营养价值

表1：鳄鱼油营养物质含量表

表2：氨基酸成分含量表

物质项目含量单位

蛋白质21.28%

钙46mg/kg

铁5.0mg/kg

锌10mg/kg

维生素A532ug/100g

维生素E1.79mg/100g

牛磺酸75mg/100g

胆固醇8.54mg/100g

脂肪0.89%

PH值6.39

表3：氨基酸等含量表

项目含量单位氨基酸分析15.2%

冬氨酸ASP1.51%

苏氨酸THR0.657%

丝氨酸SER0.503%

谷氨酸GLU2.47%

脯氨酸PRO0.541%

甘氨酸GLY0.810%

丙氨酸ALA0.874%

胱氨酸CYS<0.03%

缬氨酸VAL0.907%

甲硫氨酸MET0.509%

异亮氨酸ILE0.854%

亮氨酸LEU1.33%

酪氨酸TYR0.568%

苯丙氨酸PHE0.628%

赖氨酸LYS1.44%

组氨酸HIS0.415%

精氨酸ARG1.06%

色氨酸TRP0.16%

古代文章

原文

《岭表异物志》（1）记鳄鱼甚详。予少时到闽中，时王举直知潮州，钓得一鳄，其大如船，画以为图，而自序其下。大体其形如鼍（2），但喙长等其身，牙如锯齿。有黄、苍二色，或时有白者。尾有三钩，极锸（3）利，遇鹿豕即以尾戟（4）之以食。生卵甚多，或为鱼，或为鼍鼋（5），其为鳄者不过一二。土人设钩于犬豕之身，筏而流之水中，鳄尾而食之，则为所毙。选自《沈括·梦溪笔谈·异事》

注释

（1）《岭表异物志》：唐人刘恂撰，记岭南事物。

（2）鼍（tuó）：即今所称扬子鳄。

（3）锸（xiān）：锐利。

（4）戟：古代的一种能刺能钩的长兵器。此用作动词，指像用戟那样袭击钩取。

（5）鼋（yuán）：俗称绿团鱼、癞头鼋，古人常与鼍并称。

原文翻译

《岭表异物志》记载鳄鱼非常详细。作者年轻时到福建，当时王举直为潮州知州，钓到一条鳄鱼，大如一条船，于是把它画成一张图，并在图上题写文字以自叙其事。鳄鱼的形体大体上像鼍，但嘴巴的长度等于它身子的长度，牙像锯齿。有黄、绿两种颜色，有时还见到白的。尾巴上有三个钩，极锋利，遇上鹿和野猪之类，即以尾巴袭击钩取而吞食。生卵很多，而孵出来的或是鱼，或是鼍鼋，真为鳄鱼者不过十之一二。当地人在狗或猪的身上下钩子，放到竹筏上漂流于水中，鳄鱼追随筏子吃这些猪、狗，则被捕获丧命。

新闻事件

乌干达捕获了一只重达1吨的巨型食人鳄鱼

乌干达捕获了一只重达1吨的巨型食人鳄鱼，据称它已吃掉了6个人，让当地渔夫吓得不敢出门。警察与乌干达野生动物管理局在经过4天的搜查后，使用肉当诱饵，最终成功捕获这只1000公斤重的食人鳄。据了解，这条鳄鱼寿命已经超过80岁。而在被捕获之前，它几乎就是当地村民的噩梦。据当地人反应称，这条巨鳄嗜血成性，曾经有6名当地居民不幸葬送其口。而因为它体型巨大又行动敏捷，所以这么多年过来，大家都拿它没办法。直到2014年4月，警察与乌干达野生动物管理局才终于将其成功捕获。

法国动物园引进3条罕见白化鳄鱼

当地时间2012年4月12日，法国Beauvoir的鳄鱼湾动物园，工作人员喂养三条罕见白化鳄鱼。近日，该动物园从美国引进了三条得了白化病的鳄鱼。

男子牵半米长鳄鱼公园内遛弯惊呆围观大妈

2014年8月，“秋高气爽”，江干区凯旋公园有只宠物也来透气遛弯，只见一条长约半米的鳄鱼正躺着晒太阳，它身旁一个20多岁的年轻小伙正准备着鱼干饲料，鳄鱼的主人叫黄哲铭，2014年4月刚从网上买回这条宠物鳄鱼，短短4个月，它已经从35厘米长到半米长，惊人的生长能力让黄哲铭有些措手不及。