喝汤喝出来的味精    如果问日本的哪一项发明在世界上最有名，恐怕应该回答是“味精”。    190...(展开)

    亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味，又是被用来制造假食盐。亚...(展开)

    味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性...(展开)

取一个干净的试管，注入半管冷水，加入含有结晶水的硫酸钠晶体，用搅棒不断地搅拌，加到晶体不能再溶为止。然后再多加一些晶体，用热水温热使它全部溶解（温度不得超过32...(展开)

        随着生活水平的提高，人们更加讲究饮食的精细、烹调和美味。逢年过节，至亲好友...(展开)