菜花蛇之所以叫它“菜花蛇”，是因为它的背部是黑色的，夹杂着黄色的斑点，酷似菜花，所以被称为菜花蛇。此外，它的头和背呈棕黄色，鳞片和犁沟呈黑色，形成一个“王”形黑点斑纹，所以也叫“王锦蛇”。它是一种无毒的蛇，体型相当大，体长达两三米的很常见。它不仅长，而且粗壮，体重也是蛇中的佼佼者。
菜花蛇很容易分辨，体格巨大，颜色斑驳，颜色黄黑鲜艳，成年菜花蛇头部有鲜明的黄黑色的王字形结构，所以也称为“黑眉锦蛇”。菜花蛇是一种无毒的蛇，以老鼠、青蛙、蛋类等为食。在没有食物的情况下，它甚至会攻击同类中较小的幼蛇。可以说它的饮食非常广泛，只要能吃就不会轻易放过。
正因如此，菜花蛇长得更快，体型更大，一般都能长到约三米的长度，体重二三十斤。那么问题来了，菜花蛇是无毒的，为什么被称为“白蛇之王”呢?为什么其他毒蛇反而怕它呢?其实这是因为菜花蛇在体型上有很大的优势。可以说是除了巨蟒之外的第二条大蛇。虽然它的牙齿没有毒液，但它可以用强大的绞杀力杀死对方。
此外，菜花蛇行动迅速，凶猛，能爬树，身体中还富含着各种抗毒素，即使是有毒的蝮蛇，看到它也会迅速离开，因为看毒素的原因，菜花蛇几乎免疫了所有毒蛇的毒素。所以有句老话会说“一里有菜花，五里无毒蛇”。如果在野外遇到它，不要去逗它，更不要招惹它，以免被攻击，离它远一点。另外菜花蛇属于益类蛇，不要故意去伤害它。
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