每种食品都有自己的养分个性，有些对“性格”的食品搭配在一起，可以发明出“１＋１〉２”的养分。但一些“性格”分歧的食品，搭配在一起，固然对身体不会造成显明的害处，但它们的养分可能就会大打折扣了。什么样的食品合适搭配同食？什么样的食品不太合适在一起吃呢？
黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其养分、价廉大受青睐，尤其是女性朋友。
黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可增进机体代谢，能治疗晒伤、斑点和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新奇黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地克制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的利益。
黄瓜这么多利益，食用的时候可以随便吗？实在不然，黄瓜固然养分多多，但食用时也是有一些宜忌的。固然搭配不当不会引起显明的不适与侵害，但假如能公道搭配，让养分素更好地发挥作用岂不更好？
１＋１〈１的搭配
黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常生动在很多家庭的餐桌上，很多男士饮酒时也喜好来一碟花生米拌黄瓜丁。
实在，这样搭配不是十分妥善。由于这两种食品搭配可能会引起腹泻。
黄瓜性味甘冷，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，假如性冷食品与油脂相遇，会增长其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。
有些人会说，我常这样吃，可我没有拉肚子啊。
是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被损坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生涯中，黄瓜生吃的比拟多，这个时候它所含的维生素C分解酶坚持一定的活性，假如与维生素C含量丰富的食品，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会损坏其他食品的维生素C，虽对人体没有侵害，但会下降人体对维生素C的吸收。
假如您愿看通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食品填补维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。
１＋１〉２的搭配
黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功能好：黄瓜中的丙醇二酸能克制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功能。而木耳富含多种养分成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强健、和血、平衡养分之功能。
黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食品中蛋白含量最高，且其蛋白质很轻易被人体消化吸收，是肠胃消化性能下降的人的理想食品。豆腐性冷，含碳水化合物极少，有控制机体和润燥平火作用。搭配性味甘冷的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功能。
