饮食提示：这样吃不科学

饮食提示：这样吃不科学 （饮食提示：这样吃不科学）

　　餐前吃西红柿：餐前吃西红柿，轻易使胃酸增高，会发生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，胃酸已经与食品混杂，胃内酸度下降，就可避免呈现以上症状。

　　炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有很多与味精成分雷同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，反而会损坏和掩饰鸡蛋的自然鲜味。

　　香菇过度浸泡：香菇富含麦角甾醇，这种物质在吸收阳光照射后会改变为维生素D。假如用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角甾醇等养分成分。

　　炒芽菜菜欠火：芽菜质嫩鲜美，养分丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于芽菜中含有胰蛋白酶克制剂等有害物质未被损坏，食用后能引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反响。

　　炒苦瓜不焯：苦瓜所含的草酸可妨害食品中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待往除草酸后再炒。

　　吃肉后喝茶水：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食品后，不久就喝茶，以为能辅助消化。殊不知，茶叶中的大批鞣酸与蛋白质结合，会天生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延伸粪便在肠道内滞留的时光。既轻易形成便秘，又增长有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。