龙虾肉不仅味道鲜美、肉质松软、易消化，且还含有丰富的蛋白质、纤维素等营养物质和锌、碘、硒等微量元素，有抗氧化、化痰止咳等功效。
而且龙虾含有的营养成分非常丰富，富含钙、蛋白质、氨基酸以及各种矿物质，孕妇可以通过吃虾来补充钙质，从而促进胎儿骨骼的生长和脑部发育。
1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
2、虾具有通乳的作用，如果妇女产后乳汁少或无乳汁，也可适量食用。
3、龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
4、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1、6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
5、从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。
孕妇是可以吃龙虾的。不过还是要多加注意，龙虾能吃，但也不是随意想吃多少就吃多少的，要适可而止。
2、孕妇吃龙虾时不能与葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同食，不然易引起呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
正确做法：海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
3、孕妇吃龙虾更需要注意卫生，要吃那些比较卫生的龙虾，如果是从那些污染河流里面来的龙虾，不能保证其是否污染了重金属或者其他的污染物。
另外，在烹煮过程中要确保杀光龙虾中所含的细菌，以免细菌感染宝宝。
4、吃的时候要注意，必须保证龙虾熟透了，因为龙虾中可能会含有某些寄生虫，如果烹调不到位寄生虫卵不能被杀死，孕妇吃了以后有可能会导致寄生虫感染，影响胎儿的正常发育。
