虫草花炒肉
“ 虫草花营养价值很高而且口感脆嫩、味道清香深受众人喜欢，不管是煲汤还是凉拌都是很不错的食材。今天做一款超级无敌过瘾 辣到泪流满面的试一下，不能吃辣的宝宝不要轻易尝试哦，我怕你吃完会打我，哈哈哈……”
[主料]
虫草花：300克
瘦肉：150克
黑木耳：5朵
小米辣：2个
青线椒：1个
[辅料]
葱：1段
淀粉：1勺
生抽：2勺
料酒：1勺
盐：适量
鸡精：1匙
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[虫草花炒肉的做法步骤]
1、准备所需食材。
2、瘦肉切丝加入料酒、盐、生抽和淀粉抓匀备用。
3、线椒和黑木耳切丝、葱和小米辣切斜刀片备用。
4、热锅冷油下入腌好的肉丝和葱花炒至变色后盛出备用。
5、另起锅加油烧热放入虫草花和木耳翻炒至断生。
6、放入炒好的肉丝和青红椒，加盐、鸡精调味即可。
[小窍门]
备注：食材中所用的线椒和小米辣可以替换成青红椒，如果不喜欢吃辣的话用其它食材代替也是可以的。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐