烤生蚝
“ 这种外表丑陋粗犷、内里美味滑嫩的美食，是夏季美容养颜，益智补脑的好选择。”
[主料]
生蚝：640g
[辅料]
柠檬汁：5g
白砂糖：4g
生姜蒜粉：2g
蒸鱼豉油：4g
蚝油：3g
香菜：2g
大蒜：20g
洋葱：20g
葱白：10g
口味：葱香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[烤生蚝的做法步骤]
1、 大蒜、洋葱、葱白都切碎，大蒜可以用刀拍扁了再剁碎。起油锅，油可以多放一点，放入葱白和洋葱，开火后用小会炸。
2、 待洋葱和小葱香味都出来之后，放入一半蒜末，小火炸至金黄色。
3、 把剩余一半蒜末加入锅中，炒至香味出来，放入生姜蒜粉、蒸鱼豉油和蚝油进行调味，可放少许糖提鲜。
4、生蚝洗净后，淋上柠檬汁，用小勺子把蒜蓉铺满整个生蚝。烤箱预热，上下火170°，烤8-10分钟左右，视大小而定，最后用香菜点缀即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 海鲜