凉拌西瓜皮
“ 西瓜皮又叫西瓜翠衣，削去皮，切薄片，凉拌一下，爽脆利口，酸辣过瘾😍”
[主料]
西瓜皮：适量
[辅料]
小米椒：一个
生抽：适量
陈醋：适量
盐：适量
香油：适量
香菜：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌西瓜皮的做法步骤]
1、西瓜皮适量。
2、片去瓜皮。
3、全部片完，冲洗一下。
4、切成薄片。
5、适量生抽，陈醋，香油，盐，小米椒和香菜碎，拌成料汁儿。
6、浇到瓜片上。食用时拌匀即可。
7、成品。
[小窍门]
红色部分不用全部去除，稍留点，好吃又好看。有的西瓜瓜皮很艮，有的瓜皮爽脆。凉拌尽量选用爽脆点的瓜皮，口感更好。艮点的瓜皮熬煮或者做汤更好。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜