南瓜馒头
“ 南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C，南瓜中维生素A的含量几乎为瓜菜之首。做成馒头好吃又营养。”
[主料]
南瓜：150克
酵母：2克
[辅料]
面粉：300克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜馒头的做法步骤]
1、南瓜去皮蒸熟。
2、南瓜和酵母粉加入面粉中。
3、揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
4、发酵好后排气，揉长条切成小剂子。
5、揉搓成圆形备用。
6、另取一小块面团，揉成细长条，大小如小指般。用刀切成图中的小面团，用来做猪鼻子和耳朵。
7、取一小面团，用手轻轻压扁，然后粘在做好的圆面团上。
8、把小面团捏一下，捏成猪耳朵形状，然后抹上少许清水粘在合适的位置。
9、取筷子一根，用小的那一头粘上少许面粉，给猪鼻子开两鼻孔。
10、最后将黑芝麻粘上做猪眼睛，依次做好。
11、放入蒸锅做最后15分钟醒发，醒发好后的小猪，大火烧开，转中火再蒸25分钟即可。
[小窍门]
1、、蒸好后别急着开锅，关火静置3-4分钟后再揭开盖子。
2、、猪的耳朵、鼻子、还有眼睛都不容易粘，请记得要抹上些清水再粘上。
使用的厨具：蒸锅
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