小苹果馒头
[主料]
胡萝卜汁：200克
面粉：400克
酵母粉：4克
[辅料]
糖：20克
油：4克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[小苹果馒头的做法步骤]
1、把所有原料放入面包机中搅拌20分钟后取出醒5分钟。
2、下成适当的小剂子。
3、擀成椭圆形片，用刀先在底部中间竖着切二刀做为苹果的叶梗，再在两边压出叶子花纹。如图所示。
4、翻面卷起来。
5、把两头捏紧。
6、稍加整理，生坯就做好了。
7、依次做好放竹帘上发酵至2倍大。
8、冷水上锅，上汽后中火蒸20分钟左右。
9、蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类： 主食 馒头花卷 午餐 晚餐