鱼香白菜
“ 闺女一进门，哇！鱼香肉丝！坐到餐桌前，才看清楚，原来是大白菜呀😄结果连汤汁浇到米饭上一起吃了”
[主料]
白菜帮：适量
胡萝卜：1根
木耳：适量
葱：适量
姜：一片
蒜：1瓣
[辅料]
植物油：适量
生抽：2勺
料酒：2勺
醋：3勺
糖：4勺
郫县豆瓣酱：1勺
淀粉：2勺
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼香白菜的做法步骤]
1、胡萝卜切丝，白菜帮顺着切丝
2、葱姜蒜切沫
3、小碗中放入两勺生抽，两勺料酒，三勺醋，四勺糖，两勺淀粉，适量清水，调匀
4、木耳泡发，切丝
5、锅中放入适量植物油，放入白菜丝胡萝卜丝翻炒至断生
6、把菜铲到一边，小火，放入少量植物油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
7、放入葱姜蒜炒香
8、放入木耳翻炒均匀
9、放入小碗中的调料汁，大火烧开，翻炒均匀关火
10、成品，好吃下饭，浇到米饭上来个盖浇饭更不错
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐