辣子鸡
[主料]
鸡腿：3个
[辅料]
料酒：少许
生抽：适量
五香面：适量
盐：适量
姜片：3-4片
蒜瓣：2瓣
辣椒：适量
花椒：适量
白芝麻：少许
口味：麻辣
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[辣子鸡的做法步骤]
1、将鸡腿剁小块，放入料酒 生抽 五香面 盐 姜片 腌制1小时
2、将油烧6成热，把腌好的鸡腿块下锅，炸制金黄色捞出，再复炸一次
3、将炸好的鸡腿块捞出控油备用
4、热锅倒入少许油，放入切好的蒜片
5、蒜片炒出香味倒入花椒、辣椒段，翻炒几下，倒入 鸡腿块
6、翻炒出香味… 即可出锅
7、出锅后撒上白芝麻，这道辣子鸡就做成啦😊😊
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜 午餐 晚餐 学生