烤豆瓣秋刀鱼
[主料]
秋刀鱼：3条
[辅料]
甜椒：30克
豆瓣酱：3勺
料酒：3勺
盐：1勺
姜：10克
葱：5克
辣椒粉：少许
橄榄油：少许
口味：其他
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[烤豆瓣秋刀鱼的做法步骤]
1、准备三条秋刀鱼
2、秋刀鱼背后切开
3、切开后内脏处理干净
4、在秋刀鱼身上切几刀
5、将秋刀鱼用盐和料酒腌制5分钟，切姜末，抹在鱼身上
6、把豆瓣酱抹在鱼身上
7、烤盘上铺锡纸，锡纸上抹橄榄油
8、把腌制好的秋刀鱼放入
9、切青红甜椒
10、把青红甜椒放在鱼身上
11、鱼身上再放上葱
12、鱼身上撒少许辣椒粉
13、进烤箱烤20分钟，双管150度（不同烤箱会有差异）
14、烤完，香气扑鼻
15、出锅装盘
使用的厨具：电烤箱
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