外脆里酥马铃薯
“ 把马铃薯买来在沸水里煮一下，差不多煮成五分熟。（因为这样炸出来的洋芋是外脆里酥的。）
然后再用切马铃薯的刀切成一条一条。
再吧洋芋捞出来用凉水冲一下。
就可以下油锅了。
把他捞在盆子里放上匆匆、盐味、精和，和，和麻辣还有花椒，然后再用一个盖子抖几下就行了。”
[主料]
马铃薯：三个
[辅料]
油盐：适量
味精：适量
鸡精：适量
花椒：适量
辣椒：适量
葱葱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[外脆里酥马铃薯的做法步骤]
1、把马铃薯煮好。
2、把马铃薯切成一块块的。
3、用油炸就可以了。
使用的厨具：平底锅
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