家常黄焖鸡
[主料]
土豆：一个
八角：两个
鸡腿：四个
香菇：少许
青辣椒：一个
葱：半棵
姜：半块
[辅料]
料酒：少许
蚝油：少许
食用盐：少许
老抽：少许
白胡椒粉：少许
白糖：少许
干红辣椒：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[家常黄焖鸡的做法步骤]
1、鸡腿洗干净，切块，用清水泡一下
2、香菇洗干净，用热水泡一下（泡香菇水可以多一些，因为要用泡香菇的水炖鸡）
3、青椒切块
4、土豆切块
5、准备葱姜，八角
6、把浸泡鸡肉的清水倒掉，然后用料酒，老抽，蚝油，白糖，把鸡腿搅拌均匀
7、然后再加上白胡椒粉，葱，姜，八角
8、搅拌均匀，腌制半小时到一小时
9、一小时后把腌制好的鸡腿和泡好的香菇，香菇水，一起倒入电炖锅，按下快炖档，你就可以放心去干别的工作，让鸡腿在锅里尽情翻滚了😄。（如果没有电炖锅放在普通锅里炖一样，不妨碍我们吃美食，只是你的盯着点锅，锅里鸡腿大火烧开后，改小火炖制）
10、鸡腿炖熟后，把土豆放进去再炖煮一会，最后放入青椒，再根据个人口味添加盐就可以开吃了。（当然也可以根据你个人爱好添加豆皮，豆角，其他配菜）
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 热菜 家常菜