【安徽】芹菜炒腐竹
“ 最近做了好多菜，全部都是记忆中爸爸爱吃并且爱做的菜，从小家里一般做饭的都是爸爸，妈妈很少做饭，所以对于爸爸爱做什么爱吃什么还是比较清楚的，因为我俩口味也差不多，虽然都是简简单单的家常菜味道却是一直怀念的，从结了婚就很少能吃到爸爸做的饭了，所以自己做来吃。。”
[主料]
芹菜：1颗
腐竹：2段
红椒丝：适量
小米椒：1个（装饰用）
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜炒腐竹的做法步骤]
1、芹菜切斜刀飞水至熟用凉水泡上
2、腐竹用水泡发后也飞水至熟用凉水泡上
3、起油锅下红椒丝炸香
4、下芹菜，加盐和生抽翻炒过后加入腐竹稍微翻炒加鸡精即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜