牛肉干
“ 牛肉干是大多数人都喜欢的一种零食，
外卖的牛肉干非常美味可口，
自己做的一样香飘四溢～让人欲罢不能，
很入味，吃起来干干的有嚼劲，
最后烘干可以用烤箱，也可以用微波炉。
希望与您共同学习分享。你来关注我，我也关注你。我的微信公众号：yzmmfood，每天都有亲手制作的宝宝营养餐。”
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
花椒：适量
大料：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
糖：适量
盐：适量
孜然粉：适量
椒盐粉：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[牛肉干的做法步骤]
1、牛肉选择膜和筋都比较少的，切大块。
2、水开后放入牛肉略煮，10分钟左右。紧一下肉，出一下血水。
310、分钟到~~~
4、顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。
5、锅中放油，用花椒和一些大料炝锅。
6、放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入生抽，老抽，蚝油，糖，盐，孜然，椒盐粉调味。喜欢辣的加辣椒面。
7、duang~~duang~~duang~~
8、炒个3,5分钟牛肉水分出的差不多了，放入烤盘。ps.这里还可以用微波炉高火转，2分钟一轮，时间到拿出来翻面，再继续转，到你喜欢的牛肉干的硬度。
9、烤箱温度150度，中层约烤20分钟，上下火（我用的热风循环功能），不喜欢太有嚼劲的，就可以结束了。喜欢有嚼劲的牛肉干，20分钟结束后，不拿出来，再闷10分钟，牛肉发干就可以了。中间应拿出来翻动一两次。
10、烤的时候香味直接飘出来，一出炉，立马吃了好几个，恩恩恩，真的很棒！我妈说比买的那种还好吃，哈哈～半天就都干光了，19个多月的小柚子也吃的很带劲。
[小窍门]
那些调料都可以根据各人喜好而变换。多做2次，就能慢慢摸索出更适合自己的味道 ~~~
使用的厨具：微波炉、电烤箱
所属分类： 小吃