烤冷面
“ 烤冷面，东北一带地方特色小吃。使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。我今天用小熊电饼铛来烤，很方便！”
[主料]
冷面：2片
鸡蛋：2个
小香肠：4根
[辅料]
韩国拌饭辣酱：1勺
蒜蓉辣酱：1勺
番茄沙司：1勺
甜面酱：1勺
砂糖：1小勺
鸡粉：少许
白醋：1勺
葱：1棵
芝麻：少许
色拉油：少许
口味：其他
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[烤冷面的做法步骤]
1、网购的冷面，不是很干，如果很干就要喷点水或者放入水里浸一下
2、准备调味的主要酱料：韩国拌饭辣酱、蒜蓉辣酱、番茄沙司
3、取一小碗，加入韩国拌饭辣酱、蒜蓉辣酱、番茄沙司、我还加了点甜面酱、白醋、砂糖、鸡粉
4、混合均匀成调味汁
5、电饼铛插上电源，打开总开关，机器自动预热
6、预热结束，刷上少许色拉油
7、放入冷面，同时可以把香肠也放入
8、在冷面上放入一个鸡蛋
9、用铲子打散，撒上熟芝麻和香葱
10、稍稍凝固后把冷面翻面
11、刷上调味汁
12、撒上孜然粉、葱花
13、放上火腿肠
14、卷起，在表面再刷一层调味汁
15、取出，切块食用
[小窍门]
冷面翻面时容易散开，一定要小心
调味汁根据自己的喜好调整
使用的厨具：电饼铛
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