日本豆腐煲
[主料]
日本豆腐：5条
香菇：适量
肉丝：适量
虾仁：适量
白菜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
料酒：适量
白糖：适量
香油：少许
口味：麻辣
工艺：煲
耗时：廿分钟
难度：普通
[日本豆腐煲的做法步骤]
1、日本豆腐
2、备好的配料
3、不日本豆腐切成段放锅里煎至两面煎黄
4、煎好的豆腐
5、锅置火上，倒油烧热，先把辣椒、花椒到了锅中爆香，然后加入配料下锅翻炒，加盐、鸡精、白糖、耗油、料酒适量的请水烧开
6、把煎好的豆腐加入煲中，淋上香油，盖上盖子煮开后在小煮几分钟即可
7、做好的成品
[小窍门]
我用的是干的香菇,要先泡水，虾仁也要泡泡水
使用的厨具：瓦煲
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