清真羊肉白菜水饺
“ 为心爱的他包一次水饺，成为记忆中永恒的味道
即使不会擀皮不会包饺子也没问题哦，因为可以买现成的饺子皮以及利用包饺神器哦，非常简单的做法”
[主料]
白菜：适量
羊肉：适量
饺子皮：适量
[辅料]
葱：适量
鸡蛋：2个
甜面酱：适量
食用油：适量
大料：适量
花椒：适量
盐：适量
十三香：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[清真羊肉白菜水饺的做法步骤]
1、白菜叶洗净沥干水分
2、用刀切成丁状
3、将切好的白菜馅盛碗待用，用手或是屉布沥干白菜水分，否则包的过程容易出水
4、将葱花切成丁状
5、锅中放入食用油
6、放入花椒及大料
7、待油热冒烟时，用细网笊篱将花椒大料捞出
8、容器中放入已切好的白菜、葱以及现成的羊肉肉馅（买肉时直接让商家绞好），将热油均匀的撒在馅上
9、依次放入生鸡蛋（直接打入馅里即可）、甜面酱、十三香、盐，沿着一个方向一直搅拌，直到菜馅均匀
10、准备好盖帘、饺子皮（买的现成的）、包饺神器
11、准备好啦，开包，一般买的饺子皮不容易捏在一起，所以可以提前准备碗水，用于捏饺子时沾水抹在饺子皮边缘，本次调的馅比较水，所以直接包的，没用到水
12、饺子神器非常好用，直接将饺子皮放在神器上加上馅，一摁就行
13、放饺子时，盖帘上均匀撒上面粉，以防破皮
14、烧水
15、水开后下入饺子，下入时先不要搅动，等它自己浮上来
16、煮开后，放入些许冷水继续煮，重复以上步骤三次，大开后即可
17、盛盘即可，买来的皮太薄，如果怕破皮，可以先在凉水里过一下
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 菜