快好知 kuaihz


焦糖提子蛋糕
[主料] 细砂糖:35克 提子干:35克 烘焙奶粉:20克 鸡蛋:60克 泡打粉:3克 [辅料] 水:35克 黄油:70克 细砂糖:30克 低粉:70克 口味:甜味 工艺:烘焙 耗时:三刻钟 难度:普通 [焦糖提子蛋糕的做法步骤] 1、制作焦糖提子奶锅中放入糖和水 2、熬成焦色 3、此时放入提子干 4、让焦糖充分裹住提子.制成焦糖味的提子哦! 5、低粉,烘焙奶粉和泡打粉混合过筛备用,筛二遍或三遍都可以哦! 6、黄油切成颗粒,加入糖粉, 7、用电动打蛋器打至黄油蓬松,然后分多次加入蛋液, 8、每加一次蛋液需要充分融合以后,才能再次加蛋液哦, 9、如果不小心把鸡蛋加多导致油水分离,可适当加些粉类,挽救油水分离哈。 10、鸡蛋加完以后,加入过筛的粉类,用刮刀轻轻拌匀,然后装入挤花袋 11、盛入纸杯,约7分满,然后在表面分别放上焦糖提子 12、烘烤:上火180,下火190,中层,20分钟左右 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶