中式经典点心---桃酥
“ 桃酥，一直是中式点心的一个代表，小时候，在那个物质匮乏的年代，能吃上香香甜甜的桃酥，那都是一种奢望，只有在过节时才能有。。。直到有一天踏进了美天的大门，看到亲们各式各样的甜点，好眼馋。。。才慢慢的接触烘焙，从最初的蛋糕，面包，酥皮。。。已经不短的时间了，一直想做桃酥，一直拖着直到头两天试了一下，真不错，酥酥脆脆好吃极了，还很简单，亲们一起分享吧。。。。”
[主料]
玉米油：100克
面粉：230克
[辅料]
盐：2克
糖：80克
鸡蛋：1个
小苏打：2克
泡打粉：2克
瓜子仁：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[桃酥的做法步骤]
1、把玉米油，白糖鸡蛋放到容器中。
2、加入泡打粉，小苏打搅匀。
3、筛入面粉。
4、拌匀（不要画圈拌，以免起筋）。
5、加入瓜子仁。
6、拌匀。
7、用手抓一块，拍扁。
8、烤盘铺锡纸，放上做好的桃酥坯子，刷蛋液。
9、再把当中点缀瓜子仁。
10、入烤箱上下火中层200度，15分钟。
[小窍门]
1、，桃酥上面放核桃，花生都可以，以自己的喜好。
2、，烤箱温度以自家的烤箱温度为准，最好在边上勤观察，以免烤过了。
使用的厨具：电烤箱
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