雪菜雷笋炒蚕豆
[主料]
雷笋：160克
蚕豆：650克
雪菜：115克
[辅料]
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[雪菜雷笋炒蚕豆的做法步骤]
1、食材：雷笋、蚕豆、雪菜（已清洗切碎）
2、将蚕豆剥壳、挖去上面的黑痣、清洗一下，捞出待用。
3、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
4、放在案板上切开。
5、随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入清洗好的蚕豆翻炒一下。
7、接着，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。
8、然后，合入切好的雪菜和焯好的雷笋翻炒翻炒。
9、最后，加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味炒匀，即可。
使用的厨具：炒锅
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