快好知 kuaihz


雪菜雷笋炒蚕豆
[主料] 雷笋:160克 蚕豆:650克 雪菜:115克 [辅料] 盐:适量 味精:适量 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:半小时 难度:简单 [雪菜雷笋炒蚕豆的做法步骤] 1、食材:雷笋、蚕豆、雪菜(已清洗切碎) 2、将蚕豆剥壳、挖去上面的黑痣、清洗一下,捞出待用。 3、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。 4、放在案板上切开。 5、随后,将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。 6、烧锅倒油烧热,下入清洗好的蚕豆翻炒一下。 7、接着,加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。 8、然后,合入切好的雪菜和焯好的雷笋翻炒翻炒。 9、最后,加适量的盐。 10、加适量的味精。 11、调味炒匀,即可。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 素菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 晚餐