坚果巧克力酥香饼干
“ 我家娃爸为了支持我的烘焙大业，他跑到图书馆给我借了几本烘焙书，分别是来自德，韩，法大师们的精心作品，我挑了几个学习了一下，话说真心的好吃呢。先送上这款德式的饼干，原方子是用了足足的巧克力，但我只用了一半，另一半我就用核桃仁来搭配了，个人觉得这样子混搭出来的更为健康。”
[主料]
巧克力豆：50g
低面粉：180g
可可粉：13g
鸡蛋：1个
小苏打：2g
[辅料]
核桃仁：80g
黄油：75g
白糖：120g
盐：2g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[坚果巧克力酥香饼干的做法步骤]
1、备料如图所用材料。
2、黄油回软，先打至顺滑，再分次加入白砂糖及细盐。。
3、再分次加入蛋液。
4、打至融合后，不用打至糖化。再将低粉，苏打粉，可可粉过筛加入。
5、拌至微融合后，再加入核桃仁及可可豆。
6、入容器定型，再入冰箱冷冻半小时左右。
7、再拿出来改刀，分开一点摆放。
8、再上火175下火150烤制15分钟即可。
9、这样子一款超酥松的坚果巧克力酥香饼干完成。
[小窍门]
这一款饼干在烤制后，膨松的比较厉害，因此饼干的间隔位置要留的比往的饼干要大一点。
使用的厨具：电烤箱
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