秋季抗燥汤饮----扁骨煲山药
“ 山药是我们餐桌上常有的一道菜，山药也是一种平民补品，有很大的营养价值，身体虚弱或是大病初愈的人多吃点山药滋补身体，下面是吃山药的好处。
山药中含有淀粉酶等多种营养物质，经常吃山药可以健脾养胃，有助于人体消化。糖尿病人可以吃山药，山药可以降低血糖，糖尿病人经常吃点山药,可以作为食疗的最好的蔬菜。
山药中含有多种人体所需要的营养成分，经常吃山药可以强身健体，增强体力,男性朋友可以多吃点山药，可以补肾。
女性朋友多吃点山药可以养颜美容,还可以滋润阴道，山药中含有人体所需要的维生素和微量元素，经常吃山药可以保持皮肤弹性，使皮肤水润白皙,也可以有延缓衰老的作用。
山药虽然是补品，但不是任何人都适合吃，大便干燥或者便秘的人不适合吃山药。
猪扁骨不肥不腻却有美味的蛋白质，把它和山药一起煲汤不油不腻却又不失鲜美的汤汁。秋天用着鲜美的汤汁润燥确实不错。”
[主料]
扁骨：650克
山药：200克
胡萝卜：100克
[辅料]
生姜：4片
盐巴：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[扁骨煲山药的做法步骤]
11、.材料：猪扁骨650克 山药200克 胡萝卜100克  生姜4片 调料 盐巴  料酒
2、.把山药和胡萝卜切断。
3、.砂锅内倒入冷水，加入洗净的扁骨。
4、.倒入生姜。
5、倒入山药和胡萝卜。
6、.倒入料酒大火烧开再转小火，煲上90分钟。
7、.起锅前调入盐巴即可。
[小窍门]
料酒也可以不加，加料酒是为了去腥味。如果有时间把扁骨先用开水烫2分钟这样比较少浮沫。不能半中间加水哦会破坏汤的鲜美，喜欢放味精的也可以适当的放一些。个人觉得汤汁已经很美味了所以就没有添加了。
使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅、煮锅
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