腊肠煲仔饭
[主料]
香米：适量
腊肠：适量
西兰花：适量
香菇：适量
小青菜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
鱼露：适量
蚝油：适量
海鲜酱：适量
芝麻油：适量
蒜末：适量
姜末：适量
糖：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[腊肠煲仔饭的做法步骤]
1、提前泡两个小时以上的大米拌一些色拉油 ；
2、砂锅抹油  把大米放进锅里，开始煮米，煮米的同时可以另外烧一些水，水烧开后十五分钟关小火；
3、把准备好的蔬菜在水里煮熟 水里放少许色拉油和盐，这样煮出来的菜绿，煮出来以后过凉水 拌盐和芝麻油；
4、香肠切片 开始调汁（生抽 老抽 海鲜酱油 鱼露 蚝油 芝麻油 蒜末 姜末 糖 盐 少许清水）
5、待米饭八成熟的时候 沿着锅边倒进去一些色拉油，爱吃锅巴的亲们 可以多煮一会米饭 ，然后把香肠蔬菜摆进去撒上姜丝；
6、窝一个鸡蛋 撒上调好的汁 盖上盖子  中火三分钟  OK啦 喜欢溏心蛋的朋友减少时间；
7、Ok 香喷喷的腊肠煲仔搞定啦，开吃。
使用的厨具：其他
所属分类： 主食 粤菜 午餐 晚餐