木耳胡萝卜滑鱼片
“ 一条大鱼一次吃不完,把鱼头鱼尾煮汤,红烧都可,正身段可以炸鱼块,斜刀批鱼片.”
[主料]
鱼片：适量
木耳：适量
胡萝卜：适量
姜：适量
葱：适量
[辅料]
生粉：适量
料酒：适量
味精：适量
白胡椒：适量
白醋：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[木耳胡萝卜滑鱼片的做法步骤]
1、胡萝卜洗净切薄片,姜切碎粒.
2、黑木耳泡发洗干净.
3、鱼肉切斜片备用.
4、鱼片用生粉料酒少许盐腌渍入味.
5、锅内放温水将鱼片焯一下沥出.（也可用多点油滑炒,我因小孙孙吃,不想太油腻）
6、锅放油放入胡萝卜片木耳煸炒加盐加点水煮－下.
7、倒入鱼片轻轻转动加姜末,白醋,味精.白胡椒,葱.
8、装盘即成.
使用的厨具：炒锅
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