冰淇淋华夫饼“ 三两块华夫饼搭配上自己喜欢的冰淇淋、水果,边吃边窝在沙发上看小说。时间缓缓的过去,留给自己是更多的悠然、满足。”
[主料]
低筋面粉:175克
牛奶:250ml
鸡蛋:2个
黄油:60克
[辅料]
细纱糖:25克
干酵母粉:4克
[配料]
盐:2克
口味:甜味
工艺:烤
耗时:十分钟
难度:简单
[冰淇淋华夫饼的做法步骤]
1、准备食材。牛奶250ml、鸡蛋2个、低筋面粉175克、黄油60克、盐2克、细纱糖25克、干酵母粉4克。
2、将牛奶加热至40度左右后倒入碗中。然后将干酵母粉倒入碗里。充分搅拌匀均后静置一会。
3、黄油隔水融化。
4、将鸡蛋在大碗中打散,然后加入糖继续打至无颗粒状。
5、筛入低筋面粉和盐继续搅拌匀均。
6、分两次倒入牛奶,然后充分搅拌匀均。
7、将黄油倒入大碗内搅拌匀均。
8、盖上保鲜膜,醒发一个小时左右。
9、面糊的表面出现气泡就说明已经发酵好了。
10、华夫饼机双面抹油,预热两分钟后,舀适量的面糊倒入模具内。盖上盖开始加热。
11、中途要将华夫饼翻面,使其受热匀均。
12、双面各煎两三分钟,颜色金黄时就可以取出。搭配上自己喜欢的水果、冰淇淋就可以开动了。
[小窍门]
1、、 制作华夫饼前,一定要将华夫饼机加热两分钟。如果预热不够,面糊容易粘在模具内。
2、、 模具内一定要刷油。
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